Несложный рецепт пюре из баклажана с тахини домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 30 минут. Содержит всего 216 килокалорий.Время подготовки: 9 минутВремя приготовления: 30 минутКоличество калории: 216 килокалорийКоличество порций: 1 порциюСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Закуски, Вегетарианская едаИнгредиенты на одну порциюБаклажаны 1 штукаОливковое масло по вкусуКрупная соль по вкусуМолотый черный перец по вкусуЧеснок 1 зубчикЛимонная цедра 1 чайная ложкаЛимонный сок 1 столовая ложкаТахини 1 столовая ложкаМолотый тмин по вкусуЖаренные кунжутные семечки по вкусуПошаговое приготовлениеРазогрейте духовку до 245˚C. Разложите баклажан на противне, смешайте с ¼ стакана масла, приправьте солью и перцем. Запекайте до мягкости и легкого обгорания 20—25 минут; дайте слегка остыть. Порубите баклажан (мякоть и кожицу) до состояния, близкого к пюре.Смешайте в миске среднего размера баклажан, чеснок, цедру лимона, сок лимона, тахини и тмин; приправьте солью и перцем. Сбрызните маслом, посыпьте семенами кунжута.
