Пирожки жареные с печенью и картошкой

Сложный рецепт пирожков жареных с печенью и картошкой домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 25. Содержит всего 78 килокалорий.

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 25
• Количество калории: 78 килокалорий
• Количество порций: 11 порций

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Пирожки

Ингредиенты на шесть порций

• Для теста
• 1 стакан (250 мл) теплой воды пополам с молоком
• 1 чайная ложка сухих дрожжей
• 1 столовая ложка сахара
• 1 ч. ложка соли
• 2 ст. ложки сливочного масла
• 2 ст. ложки растительного масла
• 5-3 стакана пшеничной муки
• Для начинки
• 300 гр говяжьей печени
• 2 средние картошки
• 1 большая луковица
• 1 небольшой пучок укроп+петрушка
• соль, красный молотый перец - по вкусу
• 3 столовые ложки сметаны
• Растительное масло для обжаривания

Пошаговое приготовление

1. В теплой жидкости растопить сливочное масло, добавить добавить сахар, соль, растительное масло, дрожжи.
2. Подсыпая муку замесить не крутое тесто.
3. Хорошо вымешанное тесто накрыть полотенцем и поставить в тепло на 2 часа.
4. (Где - то через 1 час тесто обмять).
5. Теперь готовим начинку: сырые картошку, печень, лук и зелень прокрутить на мясорубке, добавить соль, перец, хорошо перемешать.
6. Обжарить полученную массу на небольшом количестве растительного масла до готовности постоянно помешивая.
7. Добавить сметану, перемешать, дать немного потомиться под крышкой и немного остудить (как раз до готовности теста).
8. Тесто обмять, разделить на шарики, слепить пирожки и обжарить на достаточном количестве растительного масла с двух сторон.
9. Из указанных ингредиентов получилось 16 довольно - таки больших пирожков.

Источниками вдохновения стали рецепты от Оли (оля-в) и Иры (nira60) Пирожки жареные с печенью и картошкой от Оли Пирожки домашние, жареные с печенью от Иры Спасибо большое за ваши рецепты! Они замечательные!