Жаркое по-французски

Несложный рецепт жаркого по-французски французской кухни. Пошаговый рецепт французской кухни с фото для приготовления дома за 30 минут. Содержит всего 97 килокалорий.

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 30 минут
• Количество калории: 97 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Французская кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на четыре порции

• 0,5 кг мякоти говядины
• 1 кг моркови
• 0,5 кг лука - шалота
• 0,5 кг шампиньонов
• подсолнечное масло
• базилик
• лавровый лист
• соль
• перец
• жидкие сливки или сметана

Пошаговое приготовление

1. Морковь очистить, нарезать на полосочки и кружочки, отварить, отцедить.
2. Лук нарезать на кубики, раздеслить на 2 части. Первую часть обжарить вместе с отварной морковкой и нарезанными полосочками шампиньонами, на маслах (50/0, 0 сливочное/подсолнеьное) с добавлением соли и листиков базилика.
3. Мясо промыть и нарезать на полосочки средней толщины. Обжерить на подсолнечном масле вместе с луком.
4. За 5 минут до готовности мяса, бросить жаренные лук, грибы и морковь к мясу, дать вместе потушиться, добавить 5 ст. л. жидких сливок, лавровый лист. Тушить 10 мин.
5. Подать в пиалах с украшением из зелени!
6. Приятного аппетита!

 

хороший рецепт. Спасибо

 

очень вкусный рецепт!!! Спасибо, забрала в закладки, на днях буду готовить)))