Варенье сливовое, варенье нектариновое (персиковое) для ленивых

Очень простой рецепт варенья сливового, варенья нектаринового (персикового) для ленивых домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 48. Содержит всего 161 килокалорий.

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 48
• Количество калории: 161 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Очень простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Десерты

Ингредиенты на двенадцать порций

• на 1 кг. подготовленных фруктов - 1 кг сахара и 1/1, стакана воды

Пошаговое приготовление

1. Как и было сказано в рецепте варенье получается очень красивое. Для ленивых - потому, что за ним не нужно следить во время варки. Не рекомендую варить одновременно в одной посуде больше, чем 3 кг. фруктов, т. к. при варке большого количества фрукты все равно разварятся. Ну с советами и разъяснениями вроде все, начинаем варить варенье.
2. Сливы и нектарин освободить от косточки и нарезать красивыми кусочками, как Вам больше нравится. Я режу дольками. Желательно взвесить полученное и отмерить столько же по весу сахара. Если фрукты кислые количество сахара можно увеличить до 1,5 кг. на килограмм фруктов.
3. Сахар положить в таз или кастрюлю, залить водой (намочить), поставить на огонь и довести до кипения. При необходимости снять пенку, варить до полного растворения сахара. Снять с огня, дать остыть до 60-70 град. С.
4. Залить сиропом фрукты и оставить на ночь или даже на сутки.
5. После этого алгоритм такой: доводите варенье до кипения, помешиваете или встряхиваете, выключаете нагрев и оставляете каждый раз на ночь (или на сутки) и так 3-4 раза, пока варенье не дойдет до желаемой густоты. За время «простоя» из варенья самопроизвольно испаряется лишняя влага, не приходится снимать пенку.
6. Последний раз вскипятив варенье, раскладываете его в сухие чистые банки и закручиваете.

Точно так же я варю любое варенье. Единственное замечание - при варке из нежных ягод, типа клубники можно обойтись даже без варки сиропа, а просто первый раз засыпать ягоды сахаром и дать выстояться для выделения сока не менее 12 часов.

 

Какой замечательный рецепт варенья сливового, варенья нектаринового (персикового) для ленивых - яркий, красочный и аппетитный!

 

очень вкусный рецепт варенья сливового, варенья нектаринового (персикового) для ленивых, буду рада воспользоваться рецептом.