Простой рецепт клубничного торт-суфле авторской кухни. Пошаговый рецепт авторской кухни с фото для приготовления дома за 4 ч. Содержит всего 216 килокалорий.Время подготовки: 40 минВремя приготовления: 4 чКоличество калории: 216 килокалорийКоличество порций: 10 порцийПовод: Встреча с друзьями, День рождения, Детский праздник, Новый год, Рождество, Романтический ужинСложность: Простой рецептНациональная кухня: Авторская кухняТип блюда: Выпечка, десертТехнология приготовления: ВыпеканиеИнгредиенты на десять порций300 г ягоды (клубника)300 мл сливок (33 — 35%)12 г желатинаСахар по вкусуПакетик ванильного сахараДля бисквита:4 яйца120 г сахара120 г мукиПошаговое приготовлениеЯйца взбить миксером с щепоткой соли, на высокой скорости 5 минут, постепенно добавлять по 1 ст. л. сахара. Просеять муку и аккуратно перемешать тесто снизу вверх по часовой стрелки.Форму для выпечки (у меня 22 см) застелить бумагой для выпечки, стенки смазать маслом. Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке 25 минут. Остудить, дать полежать бисквиту 3 — 5 часов.Ягоду разморозить и сделать пюре блендером. Добавить сахар. Добавить в пюре желатин и оставить на 40 — 60 минут. Поставить на огонь и при постоянном помешивании растворить желатин в пюре, не доводить до кипения. Остудить.Сливки взбить, добавить ванильный сахар и еще раз взбить. Добавить пюре, перемещать.Вылить суфле на основу в форму, где лежит корж. Отправить в холодильник на 3 часа.
