Печенье 2 (еще 2 вида): шоколадное и…ОЧЕНЬ шоколадное

Сложный рецепт печенья 2 (еща 2 вида): шоколадное и…ОЧЕНЬ шоколадное домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 49. Содержит всего 324 килокалорий.

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 49
• Количество калории: 324 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Десерты

Ингредиенты на пять порций

• ПЕЧЕНЬЕ ШОКОЛАДНОЕ:
• масло сливочное 150 гр
• сахарная пудра 100 гр
• желток 1 шт
• грецкие орехи 40 гр
• какао 1,5 ст. л.
• мука пшеничная - примерно 200 гр
• ПЕЧЕНЬЕ ОЧЕНЬ ШОКОЛАДНОЕ:
• масло сливочное 45 гр
• шоколад черный 72% 100 гр
• сахар 55 гр
• щепотка соли
• 1 яйцо+1 белок(помните, остался от первых печенек?! )
• разрыхлитель 1/1, ч. л.
• какао 1,5 ст. л.
• мука - примерно 110 гр

Пошаговое приготовление

1. ПЕЧЕНЬЕ ШОКОЛАДНОЕ:
2. Масло взбить с сахарной пудрой, добавить желток и вымесить до однородности. Всыпать смесь муки, какао и орехов. Быстро замесить тесто, сформовать в виде прямоугольника, завернуть в пищевую пленку и положить в морозильник.
3. Не размораживая, окунуть брусочек в холодную воду, обвалять его в сахаре или сахарной пудре. Порезать кусочками толщиной 5-6 мм, отпечь при 175 С примерно в течение 15(-20)минут, в зависимости от духовки.
4. ПЕЧЕНЬЕ ОЧЕНЬ ШОКОЛАДНОЕ:
5. Шоколад с маслом растопить на водяной бане. Снять с огня, всыпать сахар и соль. Когда масса остынет или будет чуть теплой, добавить яйцо и белок, перемешать до однородности. Всыпать смесь муки, какао и разрыхлителя. Замесить мягкое пластичное блестящее тесто. Поставить в холодильник минут на 5. Накатать небольшие шарики(диаметром 2-3 см). Отпекать при 160 С примерно 10-13 минут. Во время выпечки печенье должно потрескаться. Не пугайтесь, это не брак!Так и должно быть!
6. ПРИЯТНОГО ВАМ АППЕТИТА!

ПОВТОРЮСЬ!!!ЭТО ВАЖНО!!!При выпечке печенья НЕ ПЕРЕСУШИТЕ ЕГО, иначе оно получится жестковатым!Лучше вынимайте и оставьте на горячем листе еще некоторое время, оно само «дойдет»!

И имейте терпение!Лакомитесь на второй день, дайте ему настояться!

 

Запостила твой рецептик у себя на страничке!

 

@qqspdf, рецепт печенья 2 (еща 2 вида): шоколадное и…очень шоколадное ну очень порадовал меня своим вкусом.
Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!