Сложный рецепт лимонно-кокосового торта Цветные жемчужины домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 33. Содержит всего 295 килокалорий.Время подготовки: 8 минутВремя приготовления: 33Количество калории: 295 килокалорийКоличество порций: 11 порцийСложность: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ДесертыИнгредиенты на три порцииДля теста:Яйца 2Сахар 125 граммМука 150 граммРастительное масло (без запаха) 100 млСок грейпфрута 100 мл (можно заменить апельсиновым, да каким угодно, в принципе)Разрыхлитель - половина упаковкиКокосовая стружка 80 граммДля крема:Лимонный йогурт 800 граммКокосовая стружка 100 граммСахар 80 граммЛимонный сок 3 столовых ложкиКокосовое молоко (только ни в коем случае не трясти баночку, нам понадобится густая часть, которая, как правило, находится наверху) 1 банкаЖелатин 12 пластинокЦветные жемчужины:набор свежих ягод по вкусу, обязательно круглой формы и разных цветов: у меня была красная и чёрная смородина, зелёный и розовый виноград без косточекнабор фруктов по вкусу, разноцветных, главное: у меня был арбуз, манго, канталупская дынька (у неё очень сладкая ярко - оранжевая мякоть)Заливка (желе) для тортов прозрачная - 2 упаковкиКроме того:кокосовая стружка для боковПошаговое приготовлениеНагреть духовку до 200 градусовОтмерить нужное кол - во всех ингредиентов и поставить в непосредственной близости от себя, чтобы доставать их, не прерывая процесс мешанияДно и бока разъёмной формы (28 см) смазать маслом и припудрить мукой, чтобы тесто могло карабкаться вверхВзбить яйца с сахаром в густую кремообразную массу белого цвета (взбивать не менее 3-х минут на большой скорости)Не переставая мешать, влить тонкой струйкой растительное масло и сокМуку и разрыхлитель добавить разом и быстро смешать (только действительно быстро, этот вид тесто нельзя перевзбивать)Подмешать (опять же быстро) кокосовую стружкуТесто переложить в форму и выпекать в нагретой духовке, в нижней части минут 20-25, готовность проверить зубочисткойОставить корж на 5 минут в форме, высвободить в заключении и остудить на решёточкеОстывший корж положить на блюдо, поставить вокруг кольцо для тортаКрем:Кокосовую стружку измельчить вместе с сахаром в блендере до образования кокосовой пастыСмешать полученную массу с лимонным йогуртомЖелатин замочить в холодной воде на 5 минутПодогреть в маленькой кастрюльке лимонный сок, отжать желатин и растворить его в лимонном сокеПодмешать к растворённому желатину пару ложек йогуртной смеси, затем смешать с оставшейсяНенадолго поставить в холодильникКак только крем начнёт желироваться, подмешать густую часть кокосового молока (только ни в коем случае баночку не трясти и особо не шевелить, а то густая часть смешается с жидкой)Получившийся крем положить на корж внутри кольца, разровнять и убрать в холодильник для полного схватывания крема (2-3 часа)Ягодки поотрывать от веточек, оторвать хвостикиИз мякоти арбуза, дыньки, манго специальной ложечкой - кюреткой повырезать шарикиЯгоды и шарики смешать друг с другом хаотично и всю эту светную массу шариков положить по всей площади поверх кремаПриготовить заливку (желе) для торта в соответствии с инструкциями на упаковкеЛожкой покрыть фруктовые шарики так, чтобы они полностью в заливке «потонули», то есть с верхомУбрать на пару другую часов в холодильникГотовый торт аккуратно высвободить из кольца и по бокам присыпать кокосовой стружкойПриятного чаепития!Очень лёгкий, очень летний, очень свежий и просто очень-очень фруктовый тортик.
