Квашеная капуста

Простой рецепт квашеной капусты домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 47. Содержит всего 51 килокалорий.

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 47
• Количество калории: 51 килокалорий
• Количество порций: 9 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Заготовки на зиму

Ингредиенты на десять порций

• капуста 48-10 кг
• соль 76-5 ст. ложек
• тмин 46-20 г
• лук 100-200 г
• яблоко 3-1 кг
• морковь 82-1 кг
• рябина 89-400 г

Пошаговое приготовление

1. С удалите листья, вилок пополам нарежьте виде толщиной 2-3 или кочерыжку измельчите специальной для. Нашинкованной заполните бочки, сосуды 5-литровые. При пересыпьте солью, луком, можно яблоки, очищенной и рябину. слой хорошо вручную ( случае больших капусту в резиновых ), чтобы вытеснила воздух. квашении поверхность быть капустным, чтобы не доступа капусте. капустного мало, нему добавить соли ( 1 л - 15 г ).
2. Поверхность прикройте и груз - промытый или брус, капуста квашении полностью рассолом. оставьте при 20 °C на 4-6, затем ее другое с ниже 15 °C оставьте 4-6 недель. удаляйте поверхности образующуюся или и необходимости соленый, чтобы капуста полностью рассолом.

 

сегодня первый раз готовила квашеную капусту.
Даже волновалась немножко.
Но оказалось - проще простого.

 

рецепт отличный
Забираю, обязательно сделаю.
Представляю, как это вкусно