печень на картофельной галете

Простой рецепт печени на картофельной галете домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 26. Содержит всего 257 килокалорий.

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 26
• Количество калории: 257 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на четыре порции

• 500 гр печени
• 1 луковица
• 50 мл вермута
• 1 чл меда или коричневого сахара
• 1 ст л белого винного уксуса
• 1 ст л лимонного сока
• оливковое масло
• соль - перец
• для галет 4 картофелины

Пошаговое приготовление

1. Для галет - очищенную картошку нарезаем тонкими кружками, выкладываем «ромашкой» на смазанную маслом бумагу для выпечки, смазываем каждый «цветочек» маслом, накрываем вторым листом пергамента и запекаем около 20 мин до румяности, аккуратно снимаем с бумаги.
2. Печень очищаем от пленок, нарезаем небольшими кусочками и маринуем в вермуте около получаса, вермут не выливаем.
3. Луковичку измельчаем и быстро пассеруем до прозрачности, добавляем печень и обжариваем почти до готовности, вынимаем.
4. В ту же сковороду добавляем сахар(или мёд), вермут, уксус и лимонный сок, выпариваем наполовину, возвращаем печенку и ещё немножко томим вместе. Солим - перчим. Выкладываем печенку на картофельные галеты и подаем.
5. Приятного аппетита!

 

Надо попробовать приготовить печень на картофельной галете