Икра кабачковая с чесноком

Икра кабачковая может быть и остренькой, если добавить в нее чесночок. Я расскажу вам, как сделать икру кабачковую с чесноком в домашних условиях пикантной - любители остренького оценят!

Количество порций: 5-7

Несложный рецепт икры кабачковой с чесноком домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 1 ч. Содержит всего 108 килокалорий.

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество калории: 108 килокалорий
• Количество порций: 3 порции

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Заготовки

Ингредиенты на семь порций

• Кабачки — 3 Килограмма
• Томатная паста — 3 Ст. ложки
• Лук — 1 Килограмм
• Морковь — 1 Килограмм
• Сахар — 1 Ст. ложка
• Чеснок — 6-8 Зубчиков
• Соль — 1,5 Ст. ложки
• Растительное масло — По вкусу
• Уксус — 3-4 Ст. ложек
• Зелень — По вкусу (Зелень выберите по вкусу. )

Пошаговое приготовление

1. Без лишних слов - даю рецепт икры кабачковой с чесноком, заготовить которую достаточно просто:
2. Почистите все овощи. Лук нарежьте полукольцами, морковь натрите на крупной тёрке, кабачки очистите от шкурки и нарежьте небольшими кубиками.
3. Нагрейте сковороду, обжарьте кабачки до тех пор, пока они не станут мягкими. Выложите их в миску.
4. В той же сковороде обжарьте лук и морковь. Лук должен стать золотистым.
5. Остудите все овощи. Затем пропустите их через мясорубку или измельчите в блендере.
6. Затем выложите полученную массу в кастрюлю и варите на слабом огне 50 минут. За десять минут до готовности овощной массы добавьте к ней томатную пасту, сахар, соль, измельчённый чеснок, мелко рубленную зелень и уксус. Потушите ещё 10 минут.
7. Если вы решили заготовить икру кабачковую с чесноком на зиму, закатайте её в банки, банки сложите под тёплым одеялом. И пусть они постепенно остывают там. Если вы хотите сразу же подать её к столу, выложите в миску, накройте крышкой и дайте остыть. Она хорошо пойдёт, как гарнир или как закуска. Также можете намазать её на хлеб или тосты. Ваши близкие останутся довольны! Приятного аппетита!

 

Вот это да! Какой красивый рецептик икры кабачковой с чесноком! А вкусный и простой!

 

@tmfdvea, спасибо за новый вариант икры кабачковой с чесноком.
Нужно будет обязательно попробовать

 

Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями об икре кабачковой с чесноком зашла на форум.
А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!