Огурцы консервированные болгарские отличаются тем, что в банки к огурцам не добавляется хрен, укроп или чеснок, зато кладется лук репчатый. Огурчики брать надо маленькие, засолочного сорта. Готовим! Из множества вариантов рецепт огурцов консервированных болгарских мне кажется самым простым и легким. Сварить маринад нужно примерно из расчета 1,5 литра на 3 литровые банки. Но все по-разному укладывают огурцы в банки, поэтому и маринада идет разное количество. Чем меньше пустот в банке, тем меньше маринада понадобится. В любом случае, примерная пропорция у вас есть. Соли в рецепте не очень много, поэтому будьте аккуратны, доливать банки просто кипятком не рекомендуется!Количество порций: 20Простой рецепт огурцов консервированных болгарских домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 1 ч. Содержит всего 95 килокалорий.Время подготовки: 19 минутВремя приготовления: 1 чКоличество калории: 95 килокалорийКоличество порций: 20 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Заготовки, КонсервацияИнгредиенты на двадцать порцийОгурцы — 2 КилограммаЛавровый лист — 9 Штук (2 на литровую банку, 7 - на литр маринада)Перец горошек — 26 Штук (6 на литровую банку, 20 - на литр маринада)Гвоздика — 3 Штуки (на литровую банку)Петрушка — 1 Штука (на литровую банку)Лук репчатый — 1 Ломтик (на литровую банку)Соль — 1 Ст. ложка (с горкой, на литр маринада)Сахар — 3 Ст. ложки (на литр маринада)Уксус 9% — 100 Миллилитров (на 1,5 литра маринада. )Пошаговое приготовлениеВ стерилизованные банки уложить специи.Плотно уложить огурчики.Сварить маринад: все прокипятить 3 минуты. Процедить, добавить уксус.Маринад залить в банки, стерилизовать литровые банки - 5 минут, 3 х литровые банки - 7 минут.Банки закатать, перевернуть, укутать до полного остывания.
Так все аппетитненько выглядит, нашла здесь рецепты как делать огурцы консервированные болгарские, купила все продукты, думаю получится, а нет... Но мы решили, что "первый блин комом", но кушать можно было.
