Американская Говяжья вырезка с соусом Чимичурри

Смешайте паприку, тмин, сухую горчицу, соль и перец.Для приготовления соуса измельчите лук и чеснок.Затем добавьте лук-шалот и чеснок в блендер вместе с оливковым маслом, винным уксусом, соком лимона, соль, перцем, красным перцем хлопьями и зеленью. Накройте соус и поставьте в холодильник.Филе говядины смажьте оливковым маслом и щедро посыпьте смесью специй.Обваляйте в специях полностью. Так как мясо смазано маслом, специи будут хорошо прилипать.Обжарьте стейки на гриле на среднем огне по 3-4 минуты с каждой стороны.Подавайте с соусом Чимичурри, гарниром и свежими овощами.

Сложный рецепт американской Говяжьей вырезки с соусом Чимичурри американской кухни. Пошаговый рецепт американской кухни с фото для приготовления дома за 30 минут. Содержит всего 133 килокалорий.

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 30 минут
• Количество калории: 133 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Американская кухня
• Тип блюда: Закуски

Ингредиенты на четыре порции

• продуктов:
• Говяжья вырезка - 800 г.
• Масло оливковое - 2 ст. л.
• Для смеси специй:
• Паприка - 1,5 ст. л.
• Тмин - 1,5 ч. л.
• Горчица сухая - 1,5 ч. л.
• Черный молотый перец - 1 ч. л.
• Соль - 1,5 ч. л.
• Для соуса:
• Лук шалот - 1 шт.
• Чеснок (зубчики) - 1-2 шт.
• Масло оливковое - 6 ст. л.
• Красный винный уксус - 1,5 ст. л.
• Лимон для сока - 1 шт.
• Черный молотый перец - 1/1, ч. л.
• Кайенский перец - 1/1, ч. л.
• Петрушка свежая измельч. - 1,5 стак.
• Кинза - 1 стак.
• Соль - 1/1, ч. л.
• Листья мяты - 1/1, стак.

Пошаговое приготовление

1. Смешайте паприку, тмин, сухую горчицу, соль и перец.
2. Для приготовления соуса измельчите лук и чеснок.
3. Затем добавьте лук - шалот и чеснок в блендер вместе с оливковым маслом, винным уксусом, соком лимона, соль, перцем, красным перцем хлопьями и зеленью. Накройте соус и поставьте в холодильник.
4. Филе говядины смажьте оливковым маслом и щедро посыпьте смесью специй.
5. Обваляйте в специях полностью. Так как мясо смазано маслом, специи будут хорошо прилипать
6. Обжарьте стейки на гриле на среднем огне по 3-4 минуты с каждой стороны.
7. Подавайте с соусом Чимичурри, гарниром и свежими овощами.