Несложный рецепт кролика в вишневом соусе бельгийской кухни. Пошаговый рецепт бельгийской кухни с фото для приготовления дома за 36. Содержит всего 151 килокалорий.Время подготовки: 9 минутВремя приготовления: 36Количество калории: 151 килокалорийКоличество порций: 10 порцийСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Бельгийская кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на девять порцийКроличьи ножки 2 штМасло оливк. - 1 ст. л.Соевый соус - 1 ст. л.Прованские травки - 0,5 ч. л.Перец черный и кориандр молотые, сольСок от консервированной вишни - 100 мл.Вино кр. сух. - 50 мл.Лимонный сок - 2 ст. л.Масло раст. для жарки и 2 зубч. чеснокаВишня консервированная - 1 ст.Крахмал - 0,5 чПошаговое приготовлениеИ снова кролик!!! Берем пару ножек (для двух порций), солим, посыпаем перцем, кориандром и прованскими травками, поливаем соевым соусом, оливковым маслом и массируем мясо, втирая специи. Теперь осторожно, чтобы не смыть специи, добавляем соки, вино, вишню и оставляем мариноваться на час.Через час вынимаем кролика, обсушиваем салфеткой. На сковороде разогреваем пару ложек масла, добавляем чесночек целенькими зубчиками, жарим чеснок до появления чесночного аромата, в этом масле и обжариваем кролика с двух сторон.Из маринада вынимаем вишню и разогреваем его.Кладем обжаренного кролика в жаровню, заливаем горячим маринадом и ставим в духовку на 40 мин. при 200 град.Затем маринад сливаем, добавляем в него крахмал, разведенный небольшим колличеством холодной воды, и, помешивая, чтобы не было комочков, доводим до кипения, добавляем вишню и поливаем этим соусом при подаче на стол нашего кролика!Приятного аппетита!!!А такого кролика наши пенсионеры ели на Первомай!!! Рецепты схожи по технике приготовления. На вкус - язык проглотишь!!! И не могу сказать какой из них вкуснее!
