Овощи-гриль с зеленым маслом

Простой рецепт овощи-гриля с зеленым маслом домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 30 мин. Содержит всего 401 килокалорий.

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 30 мин
• Количество калории: 401 килокалорий
• Количество порций: 3 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Второе блюдо
• Особенности: Рецепт для строгой вегетарианской диеты
• Технология приготовления: Гриль

Ингредиенты на три порции

• чеснок – 4 зубчика
• 1 веточка розмарина
• свежий тимьян
• 6 консервированных артишоков
• 1/1, пучка кинзы
• соль и черный перец по вкусу
• по 3 баклажана, сладких перца и цукини
• масло оливковое

Пошаговое приготовление

1. Артишоки вынуть из масла, слегка обсушить. Перцы очистить от семян, нарезать по диагонали на 4 части. Баклажаны и цукини нарезать дольками толщиной 1–2 см.
2. Перец, цукини и баклажаны замариновать в 1/1, стакана оливкового масла с солью и перцем, минимум на 5–10 мин. Обжаривать на гриле по 1–2 мин. с каждой стороны (цукини будут готовы первыми, перцы последними). Артишоки на гриле только прогреть. Сложить овощи на блюдо и заправить небольшим количеством зеленого масла.
3. Для масла растереть в ступке чеснок с солью и свежемолотым черным перцем, всыпать измельченную зелень (только листочки, без стеблей) и превратить смесь в пасту. Не переставая помешивать, постепенно влить оставшиеся 2/2, стакана масла.
4. Подавать сразу же или холодными в качестве закуски.

Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.

 

Очень очень интересно.
Вот копалась здесь на сайте, чего приготовить и на тебе - pukinova95 ваш рецепт.
Забираю и в ближайшее время обещаю дать отчёт с фото.

 

Сперва с подозрением отнеслась к рецепту овощи-гриля с зеленым маслом... Но потом, попробовал - весьма вкусно!

 

какая вкусняшка!

 

Классный рецепт!
попробую сегодня приготовить!