Пирожки «Помещичьи»

Сложный рецепт пирожков «Помещичьи» домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 59. Содержит всего 142 килокалорий.

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 59
• Количество калории: 142 килокалорий
• Количество порций: 10 порций

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка

Ингредиенты на шесть порций

• мука 2,5 стакана
• дрожжи 20 г
• вода 1 стакан
• масло сливочное 200 г
• яйца 1 шт.
• сахар 1 ст. ложка
• сливки 2 ст. ложки
• водка 30 мл
• Начинка:
• лук зелёный 400 г
• соль крупного помола 4 ст. ложки
• зелень укропа 100 г
• яйца 5 шт.
• грибы белые 300 г
• или шампиньоны 300 г
• сливки 0,5 стакана
• перец молотый по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Разведите в теплой воде дрожжи, добавьте муку и хорошо перемешайте.
2. Через 4 ч введите сливочное масло, яйцо, сахар, сливки, водку, все перемешайте и оставьте в теплом месте, чтобы тесто поднялось.
3. Приготовьте начинку.
4. Рубленый зеленый лук истолките с солью, добавьте измельченный укроп, мелко нарезанную яичницу, зажаренные ломтики грибов, молотый перец, сливки и тщательно перемешайте.
5. Готовое тесто раскатайте, разделите на порционные куски, сделайте из них тонкие лепешки.
6. В середину каждой лепешки положите приготовленную начинку.
7. Защипните края, смажьте взбитым яйцом и выложите на смазанный растительным маслом или жиром и посыпанный мукой противень.
8. Пирожки выпекайте в течение 20 мин при температуре 180°С. Готовые пирожки выложите на тарелку, сбрызните водой.