Колбаски из телятины с маслинами и сыром

Простой рецепт колбасок из телятины с маслинами и сыром домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 35. Содержит всего 243 килокалорий.

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 35
• Количество калории: 243 килокалорий
• Количество порций: 8 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуски

Ингредиенты на девять порций

• 1 кг телятины
• 200 г свиного сала
• 200 мл сливок 21%
• горсть маслин без косточек ITLV
• 100 г тверд ого сыра
• соль, тимьян, перец, сушеный чеснок, шалфей по вкусу
• 1,5 м готовых кишок

Пошаговое приготовление

1. Телятину и сало пропустить через мясорубку хорошо вымешать, добавить сливки, соль, специи.
2. Маслины мелко нарезать, сыр натереть на крупной терке, добавить в фарш и перемешать.
3. На полнить фаршем кишки, не очень плотно, чтобы можно было после наполнения перекрутить.
4. Затем формируем колбаски через каждые 10-15 см перекручиваем. Если в колбасках есть воздух, то можно проколоть в том месте иглой.
5. Готовые колбаски убрать в холодильник на 12 часов.
6. Поставить на огонь кастрюлю с водой, довести до кипения. Добавить по желанию веточки тимьяна, шалфея и розмарина. Поместить в воду колбасу и варить при 80 с 1 час.
7. Затем запечь в разогретой до 220 с духовке по 10 минут с каждой стороны.
8. Приятного аппетита!

 

ОО, мой любимы рецептик колбасок из телятины с маслинами и сыром

 

Посмотрела на фото колбасок из телятины с маслинами и сыром, почитала рецепт и чуть язык не проглотила!

 

Спасибо, рецептик замечательный