Несложный рецепт салата на зиму.Кабачки в томатном соусе домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 26. Содержит всего 239 килокалорий.Время подготовки: 10 минутВремя приготовления: 26Количество калории: 239 килокалорийКоличество порций: 8 порцийСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗакускиИнгредиенты на семь порцийНа 1 кг - нарезаных кабачков200 гр - репчатого лука200 гр - моркови100 гр - подсолнечного масла750 гр - томатного сока(или измельченых помидор)3 чайных. ложки - соли2 стол. ложки - сахара1 стол. ложка 9% уксуса2 лавровых листа2 крупных горошины душистого перцаПошаговое приготовлениеКабачки, лук, морковь помыть, очистить от шкуры, семечек, нарезатьМорковь жарить в масле до полуготовности, добавить лук перемешать с морковью и жарить до прозрачности лукаТоматный сок(домашний) закипятить, добавить кабачки как закипят добавить соль, сахар, специи варить на малом огне 10 минут(если кабачки перезревшие предварительно пробланшируйте их в кипящей воде )Добавляем уксус и варим еще 10 минутРаскладываем салат в подготовленые банки и стерилизуем 0,5 л-50 минут, 1 л-60 минут.
