Луковый пирог

Простой рецепт лукового пирога домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 50 минут. Содержит всего 631 килокалорий.

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 50 минут
• Количество калории: 631 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Основные блюда

Ингредиенты на четыре порции

• Красный лук 350 г
• Анчоусы 10 г
• Каперсы 40 г
• Слоеное тесто 250 г
• Сливочное масло 50 г
• Яйцо куриное 1 штука
• Оливковое масло 90 мл
• Красное сухое вино 200 мл

Пошаговое приготовление

1. Выложите пергаментную бумагу на противень, выложите тесто, оставьте на 15 минут в теплом месте; очистите и нарежьте лук тонкими перьями, нарежьте анчоусы мелко.
2. Разогрейте в сковороде 5 столовых ложек оливкового масла, обжарьте лук на среднем огне в течение 8 минут до золотистого цвета.
3. Влейте 200 мл красного сухого вина и выпарите в течение 15 минут на слабом огне.
4. Добавьте каперсы, анчоусы, сливочное масло, перемешайте, прогрейте 1 минуту и снимите с огня.
5. Руками придайте тесту прямоугольную форму, немного подверните края, наколите вилкой всю поверхность теста.
6. Выложите лук на тесто и запекайте в разогретой до 180 градусов духовке 20 минут, за 7 минут до готовности края пирога смажьте яйцом, слегка взбитым вилкой.
7. Дайте пирогу остыть и подавайте.

 

Доброго!
Сегодня приготовила луковый пирог по вашему рецепту, ооочень вкусно.
Муж оценил, говорит почаще так делай!
спасибо Вам огромное.