Яйца пашот со шпинатом и томатами к завтраку

Простой рецепт яиц пашот со шпинатом и томатами к завтраку домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 30 минут. Содержит всего 313 килокалорий.

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 30 минут
• Количество калории: 313 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуски

Ингредиенты на четыре порции

• 4 больших яйца
• 1 ст. л. оливкового масла
• 16 штук томатов черри
• 300 грамм свежего шпината
• 1 зубчик чеснока
• 2 ст. л. уксуса
• 1 стебель зеленого лука
• Соль, перец

Пошаговое приготовление

1. Сварить яйца пашот.
2. Налейте в сотейник или скороду воду. На сковороду, диаметром 20-25 см слой воды должен быть 5 см.
3. Дайте воде закипеть. Но! Она не должна бурлить, а лишь слегка кипеть. Добавить уксус.
4. Все мы знаем, (но все же повторюсь) что от свежести яйца зависит красивый результат на выходе.
5. Яйцо нужно разбить из скорлупы в едва кипящую воду, где оно припускается в спокойной воде 4 минуты. Белок становится плотным, а желток остается жидким. Если белок неплотно окружает желток, осторожно подкрутите лопаткой яйцо вдоль края сотейника. С помощью шумовки вынимаем яйцо и ножом обрезаем не нужные нити белка, тем самым придаем красивую овальную форму. Выложите яйцо на салфетку.
6. Если же яйцо не самой первой свежести, перед пошированием подержите целые яйца в скорлупе 8-10 секунд в слабо кипящей воде, затем достаньте.
7. Разогрейте сковороду на среднем огне. Добавьте оливковое масло и таматы черри. Готовьте, помешивая до тех пор, пока кожица не начнет лопаться., около 5 минут. Добавьте соль и перец. Выложите помидорки в миску и накройте фольгой, что бы не остыли. В эту же сковороду положите шпинат и раздавленный зубчик чеснока. Готовьте помешивая 1-2 минуты до увядания шпината. Чеснок удалите.
8. Лук мелко порубите.
9. На тарелку выложите шпинат, сверху яйцо пашот и томаты черри. Приправьте солью, перцем и посыпьте рубленным луком.

Тем, кто предпочитает не перегружать свой желудок на завтрак, обязательно понравится этот вариант. Ведь в нем содержатся все необходимые питательные вещества для придания вам сил в начале дня, а в одной порции содержится всего 209 ккал. К тому сейчас лето и нужно активно пользоваться его дарами!

 

Вкусо, красиво и незатратно!!!

 

sonyas, я всегда доверяю твоим рецептам!

 

очередное вкусное блюдо. Молодец!

 

Благодарю за идею. Попробую приготовить

 

не знаю...
что вы нашли такого особенного в яйцах пашот со шпинатом и томатами к завтраку

 

Рецепт прекрасный!
Попробовала приготовить яйца пашот со шпинатом и томатами к завтраку - очень вкусно!!!