Утиная грудка на груше под ежевичным соусом с вареньем из помидоров черри

Сложный рецепт утиной грудки на груше под ежевичным соусом с вареньем из помидоров черри французской кухни. Пошаговый рецепт французской кухни с фото для приготовления дома за 1440 минут. Содержит всего 300 килокалорий.

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 1440 минут
• Количество калории: 300 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Французская кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на шесть порций

• Для маринада грудки утинной:
• Виноградный сок – 75 г.
• Вишневый сок – 50 г.
• Клюквенный морс – 50 г.
• Фреш лимона – 16 г.
• Соус соевый – 40 г.
• Соус устричный – 60 г.
• Подсолнечное масло – 65 г.
• Соль – 15 г. (по вкусу)
• Черный перец – 2 г.
• Лук репчатый – 130 г.
• Соус ежевичный:
• Ежевика – 275 г.
• Полусладкое белое вино – 250 г.
• Апельсиновый фреш – 420 г.
• Мед – 35 г.
• Сахар – 175 г.
• Виноград – 50 г.
• Картофельный крахмал – 6 г.
• Для приготовления 500 г. варенья нам нужно:
• Помидоры черри – 450 г.
• Сахар – 250 г.
• Мед – 75 г.

Пошаговое приготовление

1. Процесс готовки грудки утиной с ежевичным соусом будет проходить в несколько шагов и займет достаточно много времени, так что мариновать мясо, готовить ежевичный соус и варенье будет лучше за день до важного события.

В первую очередь мы сделаем маринад и замаринуем утиную грудку, а пока мясо маринуется, займёмся ежевичным соусом и приготовим варенье из помидоров черри. И в финале, когда все ингредиенты будут готовы, мы приготовим великолепную утиную грудку в духовке. Будьте уверенны, это блюдо из птицы приведет в восторг ваших гостей и вызовет дикую зависть у соседок и подруг... утиная грудка в духовке