Простой рецепт икры из баклажанов и перца домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 22. Содержит всего 223 килокалорий.Время подготовки: 14 минутВремя приготовления: 22Количество калории: 223 килокалорийКоличество порций: 11 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Заготовки на зимуИнгредиенты на двенадцать порцийбаклажан 1 кгперец 500 гпомидоры 300 гчеснок 1 головкамасло растительное 50 млзелень петрушки по вкусусоль по вкусуПошаговое приготовлениеБаклажаны промыть, испечь и быстро очистить. Мясистый сладкий перец также испечь, очистить от кожицы и зерен, ополоснуть каждый стручок в растворе соли, чтобы освободиться от отдельных семян и кусочков подгоревшей кожицы, приставшей к мякоти. Помидоры промыть, снять кожицу, разрезать пополам и слегка отжать сок из них. Баклажаны, перец, помидоры мелко посечь, добавить растертый чеснок, масло растительное и мелко нарезанную зелень петрушки. Пюре хорошо перемешать, посолить по вкусу.Готовую икру положить на блюдо, украсить веточками петрушки.
Готовила вчера икры из баклажанов и перца по этому рецепты на свой день рождения. Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!
