Непростой рецепт курицы со спаржей в индийских специях домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 33. Содержит всего 338 килокалорий.Время подготовки: 18 минутВремя приготовления: 33Количество калории: 338 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Основные блюдаИнгредиенты на четыре порцииСемена кумина (зира) 1,5 чайные ложкиСемена фенхеля 1,5 чайные ложкиСоль ¾ чайной ложкиКуриное филе 500 гОливковое масло 2 столовые ложкиРепчатый лук 1 головкаЧеснок 3 зубчикаСвежий перец чили 1 штукаТертый имбирь 1 столовая ложкаСпаржа 700 гРубленная кинза ½ стаканаКокосовое молоко ½ стаканаПошаговое приготовлениеХорошо разогрейте сковороду на среднем огне и поджарьте семена фенхеля и кумина 2 минуты до появления аромата. Затем измельчите в ступке или в кофемолке.В миску положите нарезанное небольшими кусочками куриное филе, добавьте 1,5 чайные ложки измельченных специй и 0,25 чайные ложки соли. Хорошо перемешайте. Разогрейте ложку оливкового масла в сковороде на среднем огне и обжарьте курицу до золотистого цвета 3–4 минуты. Переложите на тарелку.Верните сковороду на средний огонь и добавьте мелко нарезанный лук, измельченный чеснок, мелко нарезанный чили (удалив семена) и имбирь. Обжарьте 2–3 минуты до мягкости. Добавьте нарезанную кусочками спаржу, посыпьте оставшимися специями и обжарьте, помешивая, 2–3 минуты.Добавьте кокосовое молоко и оставшуюся соль. Готовьте еще 2 минуты.Верните курицу с выделившимися соками в сковороду и готовьте еще 2 минуты.Подавайте, посыпав кинзой.
