Салат с рулетиками из копченого кальмара

Несложный рецепт салата с рулетиками из копченого кальмара домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 28. Содержит всего 157 килокалорий.

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 28
• Количество калории: 157 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Салаты

Ингредиенты на четыре порции

• 400 гр копченого кальмара
• 150 гр (1 б) консервированных щупалец кальмара
• большой пучок листьев салата микс по вкусу
• 200 гр рикотты
• 1 красная луковка
• 1 луковица шалот
• 1 ст. л. мака
• шнитт - лук
• лимонный сок 1 лимона и цедра от него
• масло оливковое 2-3 ст. л.
• соль, перец ч. м.

Пошаговое приготовление

1. Кальмар порезать длинными широкими ломтиками
2. Рикотту смешать с лимонным соком, цедрой и резанным шнит - луком
3. Мак залить кипятком на 2 минуты, слить и добавить к рикоте
4. Массу положить в кондитерский мешок и выдавить полосками на кальмары
5. Кальмары завернуть в рулет
6. Рулет порезать на полоски по 2 см
7. Салат смешать с щупальцами, нашинкованными красным и шалот луками, посолить, поперчить, полить маслом
8. На тарелку выложить салат, вокруг положить рулетики.

Очень вкусное сочетание копченого кальмара и творожной массы Мака у меня нет по причине забывчивости. Вместо шнитт-лука был зеленый Вместо рикотты вполне можно взять крем-чиз Самое трудное нарезать ровно рулетики, потому что творожная масса довольно жидкая. Я б посоветовала либо положить в морозилку перед нарезкой, либо добавить желатина

 

И как у тебя все получается???