Непростой рецепт чизкейка с клубникой без выпечки домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 1 ч. Содержит всего 30 килокалорий.Время подготовки: 4 чВремя приготовления: 1 чКоличество калории: 30 килокалорийКоличество порций: 7 порцийПовод: Встреча с друзьями, Романтический ужин, ФуршетСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Выпечка, десертИнгредиенты на десять порцийДля клубничного желе200 г клубники80 г сахара1 ч. л. лимонного сока3 г желатинаДля основы160 г песочного печенья (например, «Юбилейное» или «Русские узоры»)90 г сливочного маслаДля сырной массы250 г сливочного сыра200 г натурального йогурта200 мл сливок жирностью 35 %80 г сахара5 г желатинаПошаговое приготовлениеРастопите сливочное масло. Измельчите печенье в кухонном комбайне в мелкую крошку, добавьте масло и перемешайте. Застелите дно формы диаметром 24 см пергаментом, выложите крошку и утрамбуйте при помощи стакана. Прикройте пищевой пленкой и уберите в холодильник.Приготовьте клубничное желе. Замочите желатин в 1 ст. л. воды на 10 мин. Клубнику измельчите в блендере в гладкое пюре, при желании протрите через сито. Смешайте в сотейнике клубничное пюре, сахар и лимонный сок, доведите до кипения, убавьте огонь и добавьте желатин, перемешайте до полного растворения и снимите с огня.Взбейте сливки до мягких пиков. Взбейте сливочный сыр с сахаром, добавляя по очереди йогурт и сливки.Замочите желатин в 2 ст. л. воды, растопите и влейте через ситечко в сырную массу. Взбейте на низких оборотах.Перелейте сырную массу на основу. Сверху вылейте клубничное желе. При помощи черенка ложки слегка перемешайте слои, создавая мраморный эффект. Уберите чизкейк в холодильник на 4-5 ч.
