АРАХИСОВЫЙ СОУС. Мелко нашинковать лук и обжарить его в большом соуснике( или сковороде с толстым дном) до золотистого цвета.Добавить все остальные продукты- воду добавить последней, хорошо перемешать , и варить на медленном огне до появления пузырьков и загустения.Перелить в соусницу( коей у меня нет) и подавать.Можно есть как в горячем, так и в холодном виде. Доча украсила соус порошком красной паприки .МАРИНАД ДЛЯ КРЕВЕТОК НА БАРБЕКЮ. У помидор вырезать плодоножку и залить их кипятком. Через несколько минут слить воду и очистить помидоры от кожицы( этим занималась моя доча ).Очень мелко нашинковать помидоры.В большой пластиковый контейнер с крышкой поместить все составляющие маринада , и хорошо перемешать.Бумажным полотенцем хорошо обсушить креверки и поместить их в контейнер с маринадом. Хорошо перемешать, закрыть крышкой и поставить на ночь в холодильник.Маринованные креветки нанизать на деревянные шампуры и готовить на зараннее нагретом барбекю( смажьте решётку барбекю маслом), на среднем огне, по 1 минуте с каждой стороны.Подавать, обильно полив арахисовым соусом!ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!Сложный рецепт арахисового соуса для мяса и морепродуктов, и маринад для креветок на барбекю домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 57. Содержит всего 105 килокалорий.Время подготовки: 14 минутВремя приготовления: 57Количество калории: 105 килокалорийКоличество порций: 7 порцийСложность: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗакускиИнгредиенты на восемь порцийстакан 250 млДЛЯ АРАХИСОВОГО СОУСА.1 стакан натурального арахисового масла( у меня с кусочками арахиса)8 ч. �л. сой соуса3 ст. л. коричневого сахара( или 2 ст. л. мёда)4 ст. л. свежевыжатого сока лайма или лимона( у меня лайм)1 стакана кокосового молоканесколько капели кунжутного масла1 ст. л. порошка карри1 ст. л. винного ( или рисового)уксуса2 ч. л. рыбного соуса1/1, ч. л. тёртого мибиря( у меня порошок - забыла купить свежий )2 крупных луковицы4 зубчика чеснокасемена красного острого чили - по вкусу1 стакан водыДЛЯ МАРИНОВАННЫХ КРЕВЕТОК НА БАРБЕКЮ:3 крупных зубчика чеснока(очень мелко нашинковать)1/1, стакана оливкового масла1/1, стакана очень спелых помидор( у меня 2 средних помидорки)2 ст. л. сухого белого вина2 ст. л. мелко шинкованных листиков свежего базилика1 ст. л. порошка карри1/1, ч. л. морской соли1/1, ч. л. кайенского перцаветочка свежего розмарина( только листики)несколько горошин английского перца907 гр( 2 фунта) креветок, очищенныхдеревянные шампуры( замочить на ночь в воде)Пошаговое приготовлениеДЛЯ АРАХИСОВОГО СОУСА: кунжутное масло, арахисовое масло с кусочками арахиса, сой соус и кокосовое молоко.сухой имбирь, рыбный соус, коричневый сахар и винный уксусЛук, чеснок, сок лайма, семена чили и порошок карриЧтоб было легко шинковать мелко лук, я не убираю корень. Режу луковице пополам - корень будет держать лепестки. Продольно режу на тонкие пластинки.Затем в длину - на тонкие дольки, не доходя до плодоножки( корня).Плодоножка очень хорошо держит все полосочки вместе, и очень просто шинковать, хорошим ножом , на мелкие кубики.Обжарить мелко шинкованный лук на 2 ст. л. оливкового масла( этим занималась моя доча - она у меня профи в жарке лука )До нежно - золотистого цвета.Мелко нашинковать чеснок.Добавить к луку все остальные ингредиенты, кроме воды.Добавить воду и хорошо перемешать.Варить на медленном огне до появления пузырьков и загустения.Вот и готовый соус. Осторожно перелить в соусницу, и НАСЛАЖДАТЬСЯ !!! ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!Зараннее прошу прощения, что нет фоток маринада- не успела . То же самое относится к готовым креветкам - были гости, и было просто не до фоток. Соус получается просто бесподобным! Хорош как с морепродуктами, так и с мясом( мы, кроме креветочных шашлыков, ели ещё и куринные шашлычки ). Этот соус хорош и со свежим салатом. Подавала я шашлычки с соусом и хрустящим салатом из фенхеля, яблока, цуккини( свежих), манго и козьего сыра. УГОЩАЙТЕСЬ!!!
ухтышка какой рецепт арахисового соуса для мяса и морепродуктов, и маринад для креветок на барбекю!!!!!!! слюни текут рекой
