Вафельные трубочки с Сливочно-ванильным кремом и шоколадом Любимый десерт Императора

См. в пошаговых!)))

Сложный рецепт вафельных трубочек с Сливочно-ванильным кремом и шоколадом Любимый десерт Императора домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 35 минут. Содержит всего 309 килокалорий.

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 35 минут
• Количество калории: 309 килокалорий
• Количество порций: 15 порций

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Десерты

Ингредиенты на пятнадцать порций

• 15-16 трубочек вафельных
• Начинка:
• 250 мл. молока
• 1 пакетик пудинга д - р Оеткер
• 200 мл сливок 33%
• 3-4 ч. л. сахаоно
• 10 колечек мини - ананасов
• 1 см корня имбиря
• 1 ч. л. коричневого сахара
• 2 ч. л. воды
• 50 гр. шоколада 72% для глазировки трубочек
• -
• Для шоколадно - ганашевого соуса:
• шоколад 72% - 50 гр.
• сливки - 3-5 ст. л.
• -
• Для украгения:
• кандурин - золото,
• соус из - под ананасов
• шоколадный ганаш
• капельки пудингово - сливочного крема

Пошаговое приготовление

1. Вот так трубочки выгледят в миру))) Сразу из упаковки. .
2. От всего кол - ва молока отнимаем (не боимся. оно не против) 2-3-4 ст. л. и смешиваем их с сухим пудингом))
3. В сотейнике доводим остальное молоко до 90 и приливаем, интенсивно помешивая, пудинговое моолоко. . Варим на медленном огне до начала густения. .
4. Вот такая масса, как заварной крем получится))
5. Ради подстраховки и насыщения массы пузириками, проводим ее через сито. . Раза 2
6. Вскрываем баночку ананасов. . Режем колечки (кроме тех, что пойдут на украшение) на кусочки по 1-1,5 см
7. С имбиря срезаем несколько слайсов. В общей сложности 1 см. .
8. В сковороде плавим сахар с водой, делаем сиропчик)) В сироп кидаем ананасы и имбирь. . После 3 х минут жарки на сильном огне, имбирь убираем. . Тушим ананасы еще 5 минут. . но уже на слабом огне!
9. шоклоад для соуса заливаем сливками и ставим в микро на 1 минуту, перемешиваем и снова ставим. . пока не будет однородная масса, весьма текучая. .
10. Такая))
11. Остатки шоколада пихаем в пакетик и плавим в кипятке. . Срезаем кончик у пакетика и глазируем трубочки изнутри!)
12. Так)
13. А пока. . в ледяной миске, ледяными венчиками, ледяные сливки взобьем!))) С загустителем, по инструкции) В конце прибавляем пудру. .
14. смешиваем лопаткой пудинг и сливки. . до однородности))
15. Ананасы готовы, соус сливаем в отдельную миску, холодеть)) а сами ананасы раскладываем по трубочкам. .
16. Из конди - мешка наполняем трубочки кремом. .
17. Красиво выкладываем трубочки, поливаем ананасовым и шоколадным соусами, капаем крем. . припыляем золотом. . Готово!))

Други мои!! Последнее время не могу так часто заходить на любимый всеми наи коолинар. . По причине нехватки времени. . А если и захожу - то очень на короткое время. . проглядеть рецептики, узнать вести. . Да и рецепты мои уже заскучали. . Я решил, что надо бы исправлять ситуацию!)) Постараюсь вернуть упущенные темпы активности и общения! А пока. . пока рецепт моих трубочек)) Вообще, увидел я их случайно! В супермаркете, на самом неприметном месте. . и всего за 30 рублей! Грех не купить, верно?)) Я взял)) аж 4 упаковки!!!! Во я наделал трубочек! Сначала 15, потом еще 15. . а на конец недели все остатки пошли в дело! Трубочки превосходные, вкусные с любыми начинками! Не размакивают после контакта с умеренными жидкостями! Супер! А крем придумался на основе пудинга, что был куплен уж недельки 3 назад и никак не мог найти себе место в моих рецептах)) Вкус. . сложно сказать. . Помните такое простенькое мороженко в вафельном стаканике?) Воот. . А трубочки это мороженко плюс нотки карамельки и ананасов)) Рекомендую!!!! В общем, други, постараюсь исправиться, пробные ЕГЭ-шки прошли, времени поприбавилось, а значит - я снова в строю))

 

спасибочки за вкусняшку