Русский ролл с морковью и консервированной сельдью

Непростой рецепт русского ролла с морковью и консервированной сельдью авторской кухни. Пошаговый рецепт авторской кухни с фото для приготовления дома за до 1 часа. Содержит всего 237 килокалорий.

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: до 1 часа
• Количество калории: 237 килокалорий
• Количество порций: 5 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Авторская кухня
• Тип блюда: Закуски

Ингредиенты на пять порций

• Вода 0.5 стак.
• Куриное яйцо 1 шт.
• Сахар 1 ч. ложк
• Поваренная соль 2 ч. ложк
• Мука пшеничная 7 ст. ложк
• Растительное масло 2.5 ст. ложк
• Морковь 1 шт.
• Лук репчатый 50 г.
• Рис круглозерный шлифованный 100 г.
• Масло сливочное 50 г.
• Томатная паста 1 ч. ложк
• Сельдь консервированная 150 г.
• Соевый соус по вкусу
• Васаби по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Готовим тесто для блинчиков. В небольшую ёмкость выливаем половину стакана воды, добавляем сырое яйцо, чайную ложку сахара и соли. Всё хорошо смешиваем.
2. Постепенно добавляем муку и половину чайной ложки растительного масла. Замешиваем жидковатое тесто.
3. Очищаем и отвариваем морковь до полуготовности. Лук предварительно вымачиваем в холодной воде 10-15 минут, нарезаем маленькими кубиками.
4. Рис для роллов подойдёт простой, желательно круглый - он меньше разваривается. Хорошо промываем и отвариваем до готового, но упругого состояния. Промойте рис холодной водой и дайте стечь.
5. В сковороде растапливаем сливочное масло, обжариваем на нём лук до золотистого цвета и добавляем к нему по одной чайной ложке соли и томатной пасты. Всё хорошо перемешиваем и тушим пару минут.
6. Соединяем рис с луковой заправкой и хорошо перемешиваем.
7. Накалив сковороду для блинчиков, промазываем дно небольшим количеством растительного масла. Выливаем на неё немного теста и жарим тонкие блинчики.
8. Морковь нарезаем на тонкие длинные полоски.
9. Блинчик выкладываем на коврик для роллов, обтянутый плёнкой или целлофаном.
10. Ровным тонким слоем выкладываем на блин рис. Немного отступив от нижнего края, несколько сантиметров, выкладываем полоски моркови. На морковь выкладываем консервированную сельдь небольшими кусочками.
11. С помощью коврика аккуратно закручиваем рулет. Прижимаем и разглаживаем его пальцами, чтобы придать квадратную форму.
12. Острым ножом нарезаем рулет на 6-8 частей поперек. Чтобы рис не прилипал к ножу и срезы были ровными, смачиваем лезвие ножа водой.
13. Выкладываем роллы срезами вверх на красивое основное блюдо. Перед подачей охлаждаем в холодильнике 10 минут. Подаём с васаби или горчицей. Также подойдёт и соевый соус.

 

Классный рецепт!
попробую сегодня приготовить!

 

Спасибо за рецепт, готовила русский ролл с морковью и консервированной сельдью на день рождения сестры
Всем понравилось