Простой рецепт спаржевой фасоли в яичном кляре домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 30 минут. Содержит всего 267 килокалорий.Время подготовки: 18 минутВремя приготовления: 30 минутКоличество калории: 267 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗакускиИнгредиенты на восемь порцийСпаржевая фасоль, свежая или замороженая впрок 500 г.1 яйцо2 ст л муки100-150 г молока( у меня домашняя сыворотка)Соль, перец по вкусу.Растительное масло для жарки( я его ароматизировала выдавленным ч - з давилку чесночком)Пошаговое приготовлениеВыношу на суд блюдо для тех, кто неравнодушен к спаржевой фасоли. Свежей, конечно, у нас сейчас днём с огнём не найдёшь, но зато у меня остался последний кулёчек замороженой впрок. Я её замораживаю точно так же, как и виноградные листочки для долмы - -кому интересно, это есть у меня на страничке, поэтому этот процесс я с Вашего позволения, упускаю.Итак, откопав из недров морозильной камеры последний пакетик спаржевой фасоли, решила её приготовить, жареную в кляре. В кипящую посоленную воду опустила всю мёрзлую фасоль, премешала, и дала прокипеть 5-8 мин после повторного закипания воды.Затем отбросила на друшлаг, чтобы она стекла и остыла.так как я хвостики перед заморозкой не обрезаю, обрезала их сейчас, а заодно убрала и те жёсткие ниточки, которые обычно за ними тянутся при удалении.Кляр готовлю из яйца, сыворотки( ну, много её у меня осталось) и муки с добавлением соли и специй, чтобы тесто было чуть пореже, чем на оладьи.На раскалённую сковородку( кстати, масло с чесночком, которое у меня осталось после приготовления заливки на вчерашний ужин, уж очень пришлось по вкусу моей фасоли, придав ей пикантный чесночный аромат - -Ну, это уже лирическое отступление, обычно я жарю на простом масле, но, не пропадать же добру. . )ой, о чём это я? А, ну да, значит, жарить фасоль, обмакнутую в кляр на растительном масле до золотистой корочки.Подавать горячей со сметаной.Правда, хороша эта фасоль и холодной. А выглядит она после жарки, как маленькие жареные рыбки, очень аппетитно. Угощайтесь!
