Простой рецепт легкого апельсинового пая домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 1 час 10 минут. Содержит всего 221 килокалорий.Время подготовки: 13 минутВремя приготовления: 1 час 10 минутКоличество калории: 221 килокалорийКоличество порций: 12 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Выпечка и десерты, Низкокалорийная едаИнгредиенты на двенадцать порцийТолченые сухари ½ стаканаАпельсиновый сок ¼ стаканаАпельсины 2 штукиСахар 8 столовых ложекЯйцо куриное 9 штукРом ⅓ стаканаТолченые грецкие орехи ½ стаканаПошаговое приготовлениеОснова для пирога: 1 апельсин порезать на 4 части, сварить в небольшом количестве воды в течение 15–20 минут. Вытащить из него косточки и провернуть через мясорубку. Добавить толченые сухари и орехи.4 желтка растереть добела, постепенно добавляя сахар.Соединить все и перемешать.Взбить хорошенько 4 белка, добавить в смесь.Выпекать в духовке при температуре 180–200 градусов в течение 30 минут.Крем: провернуть оставшийся свежий апельсин через мясорубку.Смешать апельсиновый сок, ром (коньяк или белое вино), добавить к апельсину.Взбить 4 желтка и 1 целое яйцо, все смешать и варить до загустения на медленном огне.Мешать, пока не остынет.Добавить 4 взбитых белка, перемешать и довести все до кипения.Пропитать приготовленной смесью основу для пая, покрыв полностью.Накрыть фольгой, поставить на ночь в холодильник.Перед подачей посыпать оставшимися орехами.Для ленивых (таких, как я): Конечно, будет лучше взбивать желтки и белки по отдельности, но ради экономии времени и сил можно и вместе — не смертельно. Однако если взбить отдельно — очень пышно получится. У кого дома вдруг не оказалось ни вина, ни рома, ни коньяка, можно добавить даже водки (не спрашивайте, почему. Пай получается почти несладкий, кто любит такие штуки, полюбит и этот рецепт. А кто хочет, по вкусу в крем при варке можно добавить всякой всячины: корицы, ванили, меда, гвоздики... Это фамильный рецепт в семье моей подруги — я взяла его в коллекцию. Надеюсь, понравится и вам!
