Конфитюр из арбуза с мятой, имбирём и перцем

Простой рецепт конфитюра из арбуза с мятой, имбирём и перцем домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 25. Содержит всего 220 килокалорий.

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 25
• Количество калории: 220 килокалорий
• Количество порций: 8 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Десерты

Ингредиенты на девять порций

• 1 кг мякоти арбуза без семечек и корки
• 450 гр сахара
• большой пучок мяты (одни листья)
• цедра половинки лимона
• 2 ст л сока лимона
• 80 мл бальзамико или винного уксуса
• небольшой кусочек имбиря, порезанный на тоненькие пластинки
• пол чайной ложки черного перца горошком

Пошаговое приготовление

1. В блендере пробить мякоть арбуза с перцем и поставить на огонь - уварить на половину
2. В блендер положить мяту, сахар, цедру, влить лимонный сок и бальзамико и пробить
3. Когда арбуз уварится на половину, влить мятно - сахарную смесь, положить имбирь
4. Кипятить на большом огне 10 минут (обьем должен уменьшиться на четверть) - не мешать!
5. Через 10 минут помешаем - с ложки должна стекать густая смесь
6. Закрыть в стерилизованные банки, не под самое горлышко

Я уваривала наполовину, потом меньше чем на четверть - хотелось консистенции не совсем желе. Идеальный конфитюр для булочек, кексов, просто великолепно в сочетании с сырами. Благородно-экзотический вкус - тончайший аромат арбуза перекликается с послевкусием мяты, все это сладко-кисловато - если вы любитель сыров - вам сюда!

 

@Ooembez, спасибо за рецепт конфитюра из арбуза с мятой, имбирём и перцем! Обязательно приготовлю

 

А что вы нашли в конфитюре из арбуза с мятой, имбирём и перцем??? Мне, например, не очень понравилось

 

Готовила на праздник. Всем очень понравилось!!!

 

А как же мне хочется уже приготовить.