Простой рецепт дип-соуса Kiss of salsa (варианта) мексиканской кухни. Пошаговый рецепт мексиканской кухни с фото для приготовления дома за 24. Содержит всего 240 килокалорий.Время подготовки: 11 минутВремя приготовления: 24Количество калории: 240 килокалорийКоличество порций: 1 порциюСложность: Простой рецептНациональная кухня: Мексиканская кухняТип блюда: ЗакускиИнгредиенты на одну порцию2 шт. перчика(супер - острый)4 помидорки1 средн. луковица1 веточка кориандера1 лимон или лайм(сок)2 ст. л. оливкового масласоль(по вкусу)чуточку чёрного перцаПошаговое приготовлениеВсё проще простого -Помидоры очистить от шкурки, порезать на четвертинки,добавить острый перчик - вычистив из него семена, в которых самая острота, положить всё в кастрюльку, залить (ок. 120 мл. воды)полстакана, минут 7-10 потушить, помешивая,затем остудить, добавить оливковое масло, мелко порезаный лучок, кориандр, соль/чёрн. перец(по вкусу), выжать сок лимона - всё перемешать ручным миксером - готово!Са́льса (исп. SALSA) — типичный мексиканский соус. Чаще всего Сальса изготовляется из мелко нарезанных томатов или томатилий (зелёные помидоры) и чили, пепперони, лука, чеснока с добавлением чёрного перца. Сальсу часто подают в качестве «дипа» к тортильям, такос или чипсам, хотя обычно соус варится при добавлении в другие блюда(паста, макароны, рыба, мясо и тд. ) ДИП (англ. dip) — соус консистенции густой сметаны для обмакивания в нём чипсов, кусочков овощей, фруктов, мяса, морепродуктов. Главное отличие от обычных соусов заключается в способе применения — не соус поливают на еду, а еду окунают в соус. Отсюда и название «дип» (с англ. окунание, краткое погружение (в жидкость), макать, окунать). Дип чаще всего используется для приправы пищи, которую едят руками. Этот Перчик-красавчик, мой лучший друг на кухне(один из лучших)!Люблю я его! Вообще название рецепта(и самого перчика)в переводе означает Пламенный/Огненный Поцелуй
