Несложный рецепт блинов манных домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 120 минут. Содержит всего 150 килокалорий.Время подготовки: 13 минутВремя приготовления: 120 минутКоличество калории: 150 килокалорийКоличество порций: 6 порцийСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Изделия из тестаИнгредиенты на шесть порциймолоко - 1 литрдрожжи сухие - 1 ст. ложка без верха или сырые - 15-20 г.вода комнатной температуры 1/1, стаканаяйца 2-3 штманка - 1,5 стаканамука - сколько возьмет тестомасло растительное рафинированное - 1/1, стаканасахар - 1 ст. ложкасоль по вкусумасло сливочное для смазки.Пошаговое приготовлениеДрожжи растворить в теплой воде, добавить немного муки и дать им подойти минут 20.2 такана молока вскипятить, снять с огня, всыпать манку и заварить без комочков при помешивании. Получится комок крутой каши. Дать остыть.В оставшееся молоко добавить дрожжевую массу, соль, сахар, раст. масло, яйца, размешать венчиком. Жидкую часть постепенно прибавлять к остывшей манной каше небольшими порциями и тщательно размешивать до полного растворения. Добавить муки чтобы тесто было как негустая сметана. Дать выбродиться до увеличения объема в 1,5-2 раза, еще раз хорошенько размешать. Еще раз дать подняться минут 30 и выпекать блины на разогретой толстостенной сковороде. Тесто больше не перемешивать! Для выпечки первого блина дно сковороды смазать тонким слоем растительного масла, потом больше не смазывать.Выпеченные блины смзывать растопленным сливочным маслом (впрочем, это по желанию) и складывать стопкой.Блины с манкой получаются более нежными и отличаются от обычных дрожевых более насыщенным «хлебным» вкусом. Для ускорения утреннего процесса приготовления блинов, можно тесто замесить с вечера и оставить на ночь для первоначального подъема, но только в прохладном месте, чтобы тесто не перекисло. Кстати, такие блинцы изумительны с малосольной рыбкой...
