Хранится у меня старая тетрадь с кулинарными рецептами, которой уже более полувека. Некоторыми рецептами из нее, записанными моими бабушкой и мамой, пользуется уже четвертое поколение нашей семьи. Рецепт этого варенья записан еще бабушкой и в оригинале называется Густое абрикосовое варенье без косточки (от Марии из санатория в Трускавце)Очень простой рецепт густого абрикосового варенья без косточек домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 52. Содержит всего 131 килокалорий.Время подготовки: 16 минутВремя приготовления: 52Количество калории: 131 килокалорийКоличество порций: 3 порцииПовод: На завтрак, Для детей, К чаю, На полдникСложность: Очень простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Консервирование, Консервирование фруктовОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыИнгредиенты на четыре порцииАбрикос — 1 кгСахар — 1 кгЛимонная кислота — 0,5 ч. л.Пошаговое приготовлениеПомыть абрикосы, удалить косточки. Рядами выложить абрикосы ( «ямочками» от косточки вверх) в таз для варки варенья, пересыпая каждый ряд сахарным песком.Оставить на ночь. Поставить на огонь, постоянно помешивая, довести до кипения. Варить на медленном огне, снимая пенку, 35 минут. Затем добавить лимонную кислоту и варить еще 5 минут. Горячее варенье разложить в чистые сухие банки, закрыть крышками.Закутать в одеяло и оставить до полного остывания. Приятного аппетита!
