На любителя, но зато болезни точно не страшны!Я всегда так готовлю лук на зимуНесложный рецепт салата из лука на зиму заготовки домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 30 д. Содержит всего 75 килокалорий.Время подготовки: 14 минутВремя приготовления: 30 дКоличество калории: 75 килокалорийКоличество порций: 9 порцийСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Заготовки на зимуИнгредиенты на девять порцийЛук репчатый 1 кгВода 0.6 лУксус (8%) 0.1 млСахар 250 грЛимоны 0.5 шт.Корица (палочки) 6 грГвоздика 5 грСоль по вкусуПерец горошком (чёрный) по вкусуЧеснок по вкусуЛавровый лист 1 шт.Пошаговое приготовлениеМоя любовь к маринованным луку и чесноку началась с того, что мой свёкор практически заставил меня попробовать дольку чесночка из банки. Сама очень удивилась этому факту, но мне очень понравилась эта еда. С тех пор ни одна осень не обходится без того, чтобы я по кулинарному рецепту родителей мужа не приготовила салат из лука на зиму. Салатом это блюдо можно назвать лишь условно, но так его называет вся наша семья. Итак, рассказываю о способе приготовления этой закуски. Для начала выбираем самый меленький лучок. Важно, чтобы он был не подвявший, крепкий. Очищаем его, заливаем водой с лимонным соком (из расчета половина лимона на 1 л воды) и кипятим в течение нескольких минут. По прошествии этого времени вынимаем лук, просушиваем его, раскладываем по банкам для консервации (помытым). Добавляем в банки специи: лавровый лист по вкусу, 2-3 горошины черного перца, чеснок – 1-2 зубчика, корицу и гвоздику. Заливаем маринадом. По желанию можно закладывать так: слой лука, слой колец красного перца. Заливать горячим маринадом (на 1 л воды – 1 ст. л. соли и 1 стакан 8% уксуса). Закрываем банки и стерилизуем в течение 40 минут (для литровых банок).
