Голубцы с сыром фета

Потрясающе вкусная вариация на тему голубцов!

Помимо феты в этом рецепте вас порадует так же присутствие шампиньонов и красной паприки)

сыр фету я люблю добавлять во многие блюда, даже те, где её добавление выглядит как смелый эксперимент. Многие из таких блюд действительно были открытием, так случилось и с голубцами (которые я люблю только не ленивыми)!

Несложный рецепт голубцов с сыром фета домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 2 ч. Содержит всего 77 килокалорий.

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 2 ч
• Количество калории: 77 килокалорий
• Количество порций: 5 порций

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуски

Ингредиенты на пять порций

• Капуста 1 кочан
• Фарш мясной (можно куриный) 500 гр
• Шампиньоны 250 гр
• Помидоры 150 гр
• Болгарский перец 1 шт.
• Фета (сыр) 200 гр
• Шпинат (1 лист) 3 гр
• Укроп (1 пучок) 2 гр
• Поваренная соль по вкусу
• Перец черный молотый по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Голубцы с сыром фета, готовить очень просто.
2. Кочан капусты помыть под проточной водой и минут на 10 поместить в кастрюлю с кипящей водой. После этого листья можно легко отделить от кочана и они становятся эластичными, а так как у меня была капуста молодая, то даже обычно твердые серединки листьев можно не удалять, они абсолютно не мешают.
3. Для начинки: фарш слегка обжарить, тоже самое сделать с измельченными помидорами, шампиньонами и паприкой. Смешать все ингредиенты в одной посуде, добавить специи и зелень.
4. Далее в отделенные листы капусты заворачиваем начинку, добавляя по несколько кубиков фета сыра. Самые верхние листы капусты лучше не использовать, они обычно слишком мягкие и легко повреждаются.
5. Выкладываем на дно формы для запекания неиспользованные листы капусты, потом кладем сами голубцы. И заливаем соусом(он может быть любым на ваш вкус, например, для голубцов с куриным фаршем я обычно использую «бешамель»). Для этих голубцов у меня был томатно - горчичный соус, на основе бульона. Голубцы должны быть полностью им покрыты.
6. Сверху накрываем опять же капустными листами и ставим в духовку на 180 гр. на 45-50 минут. Голубцы с сыром фета подавать лучше всего со сметаной.