Очень простой рецепт джема из черной смородины домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 41. Содержит всего 118 килокалорий.Время подготовки: 19 минутВремя приготовления: 41Количество калории: 118 килокалорийКоличество порций: 11 порцийСложность: Очень простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Заготовки на зимуИнгредиенты на десять порцийЧерная смородина - 1,3 кгСахар белый - 1,3 кгЦедра и сок одного лимонаВода - 480 гПошаговое приготовлениеКак сделать джем из смородины черной:В большую чугунную кастрюлю (казанок) насыпать ягоды, цедру, налить сок лимона и воду. Поставить кастрюлю на средне - сильный огонь и довести до кипения.Уменьшить огонь до среднего и варить ягоды около 30 минут.Засыпать ягоды сахаром и готовить джем из смородины минут 8 (температура на кулинарном градуснике должна подняться до 105 градусов цельсия).Снять кастрюлю с плиты, ложкой собрать образовавшуюся пену. Дать джему из смородины черной остыть при комнатной температуре в течение примерно 5 минут.Выложить джем из смородины в стерилизованные банки, закрыть крышками и поместить в темное прохладное место. Джем из смородины черной может храниться в воздухонепроницаемых банках до 6 месяцев.
