Несложный рецепт буженины в горчично-чесночном маринаде домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 100 минут. Содержит всего 63 килокалорий.Время подготовки: 7 минутВремя приготовления: 100 минутКоличество калории: 63 килокалорийКоличество порций: 12 порцийСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗакускиИнгредиенты на шесть порцийСвинина (шейка)1000 ггорчица сладкая 1 ст. л.чеснок 2 зубчикасельдерей (небольшой кусочек стебля)кориандр молотый 1 ч. л.тимьян 1 ч. л.вино сухое 100 млмасло растительное 1 ст. л.сольперецПошаговое приготовлениеПриготовить маринад. Для этого зубчики чеснока и кусочек стебля сельдерея пропустить через чесночный пресс или размолоть измельчителем. Смешать с горчицей (если нет сладкой, можно взять обычную, но уменьшить порцию), вином, сухими специями, солью, перцем, растительным маслом.Свиную шейку вымыть, обсушить, со всех сторон хорошенько обмазать получившейся смесью, положить в глубокую посуду, накрыть и оставить мариноваться в холодильнике на ночь.Духовку разогреть до 210. Запекать в фольге примерно 60-80 мин. Затем фольгу раскрыть и зарумянить мясо, поливая образовавшимся соком.Остудить, прикрыв фольгой. Когда остынет, можно завернуть в чистую фольгу и охладить в холодильнике.Приятного аппетита!Мясо получилось исключительно нежное, ароматное, очень вкусное.
