Гребешки в сливочном соусе с грибами и рисом

Простой рецепт гребешков в сливочном соусе с грибами и рисом домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 55. Содержит всего 347 килокалорий.

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 55
• Количество калории: 347 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Основные блюда

Ингредиенты на четыре порции

• Сливочное масло 3 столовые ложки
• Морские гребешки 450 г
• Свежие грибы 340 г
• Зеленый лук 50 г
• Кайенский перец щепотка
• Пшеничная мука 1 столовая ложка
• Ракушечный сок 230 г
• Взбитые сливки 100 г
• Рис по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Растопите сливочное масло в большой сковороде на сильном огне. Гребешки посолите и поперчите и выложите на сковороду. Готовьте примерно 5 минут. Переложите в миску.
2. Уменьшите огонь до среднего. Добавьте нарезанные грибы, 0,5 стакана нарезанного зеленого лука и кайенский перец. Жарьте примерно 6 минут до румяной корочки. Посыпьте мукой и готовьте еще 30 секунд. Затем вмешайте ракушечный сок и сливки. Варите, пока соус не загустеет, помешивая, 10 минут. Добавьте гребешки и разогревайте 1 минуту. Посолите и поперчите.
3. Сварите рис и разложите по тарелкам или мискам. Сверху выложите гребешки и посыпьте оставшимся зеленым луком.

 

@Oqneyeno, спасибо за рецепт! Очень люблю гребешки в сливочном соусе с грибами и рисом!