Спагетти с чесноком, оливковым маслом, перчиком и крошкой

Несложный рецепт спагетти с чесноком, оливковым маслом, перчиком и крошкой итальянской кухни. Пошаговый рецепт итальянской кухни с фото для приготовления дома за 20 минут. Содержит всего 166 килокалорий.

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 20 минут
• Количество калории: 166 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Итальянская кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на четыре порции

• 400 г спагетти
• 1 лук - шалот
• 1 зубчик чеснока
• 1 веточка петрушки
• горсть панировочных сухарей
• щепотка острого перца
• 1 ст. л. томатной пасты
• соль, перец
• оливковое масло
• сливочное масло

Пошаговое приготовление

1. Отварить пасту в подсоленной воде.
2. Приготовить соус. Разогреть 0,5 стакана оливкового масла и обжарить измельченный чеснок с щепоткой соли и острого перца. Проследить, чтобы чеснок не пригорел. Добавить измельченную петрушку. Смешать соус с пастой.
3. Приготовить крошки. Шалот измельчить и слегка обжарить на смеси оливкового и сливочного масел. Добавить горсть сухарей, ложку томатной пасты, поперчить и все перемешать. Получатся хрустящие хлебные шарики. Посыпать ими спагетти.
4. Соус стоит начинать готовить за 2–3 минуты до того, как отварится паста. Следите, чтобы не пригорел чеснок, иначе блюдо потеряет нежный натуральный чесночный вкус и будет горчить.
5. Приятного аппетита!

Эти спагетти Spaghetti aglio olio peperoncino con le briciole в свое время «заедали» хлебом, чтобы «погасить» острый и пикантный вкус. Отсюда и название блюда – «с крошкой». «Пастиссимо!» Конкурс на лучший рецепт итальянской пасты от «De Cecco» Уважаемые кулинары! С удовольствием сообщаем Вам о том, что ТМ «De Cecco» открывает год Италии на сайте koolinar. ru конкурсом на лучший рецепт итальянской пасты «Пастиссимо». Для того, чтобы принять участие в конкурсе, вам необходимо приготовить и опубликовать свой рецепт с 01. 02. 2011 по 22. 02. 2011 в пошаговом исполнении с описанием и фотографиями. Критерии оценки работ: внешний вид приготовленного блюда, оригинальность рецепта, результаты голосования на портале. Мы с нетерпением ждем ваших работ и желаем удачи в творческом процессе! Участвуйте и получайте ценные призы !

 

Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями о спагетти с чесноком, оливковым маслом, перчиком и крошкой зашла на форум.
А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!

 

спасибо за отличный рецепт. Очень быстро делается и всегда получается

 

мммммммм, вкусняга какая!