Стейки из форели

Простой рецепт стейков из форели домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 42. Содержит всего 279 килокалорий.

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 42
• Количество калории: 279 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Стейк

Ингредиенты на четыре порции

• 1 кг форели или семги (4 стейка)
• 1 луковица
• 1 болгарский перец
• 1/1, лимона
• пучок зелени (петрушка, укроп, кинза, листовой сельдерей и т. д. )
• 1 ч. л. соли (с большим верхом)
• 1,5 ч. л. сахара (с большим верхом)
• 1/1, ч. л. черного молотого перца

Пошаговое приготовление

1. Стейки ополоснуть холодной водой, излишки воды вытереть салфеткой. Стейки уложить в пароварку (я делаю в пароварке для СВЧ, если у Вас нет СВЧ или пароварки можно сделать в духовке, тогда рыбу нужно завернуть в фольгу).
2. Смешать соль, сахар, перец. Тут главное соблюдать пропорции. Указанное количество приправ дано на 1 кг рыбы, причем чайные ложки должны быть с верхом, не скупитесь.
3. Приправой посыпать одну сторону стейков, перевернуть, посыпать вторую сторону. Сверху полить соком половины лимона.
4. Пока рыба маринуется чистим и режем тонкими полукольцами (кольцами) лук. Порезанный лук укладываем на рыбу, затем сверху кладем зелень.
5. Режем перец кольцами (полукольцами) или полосками, выкладываем на рыбу.
6. Накрываем крышкой (или фольгой, если в духовке готовим), оставляем мариноваться на 30 минут. Можно и дольше, будет даже лучше (30 минут - необходимый минимум).
7. Ставим в СВЧ на 600 Вт на 16 минут (дольше не надо). Тут главное не переборщить с температурой и временем, а то все загубите - будет не сочно.

Вообще я не люблю рыбу. А от этих стейков я просто без ума. Они очень вкусные, такие маринованые и лучок очень вкусненький получается (он тоже соком лимона пропитывается, ну просто объеденье)! Это обязательно надо пробовать! В рецепте главное: свежесть рыбы (она должна быть СВЕЖЕЙ, а не свежезамороженой) лимон пропорции приправ время маринования и приготовления. P. S. Есть еще один замечательный вариант приготовления этой чудесной рыбки, но о нем я расскажу позже (хочу фото приложить) Удачи!

 

Стейки из форели готовить легко, всего-то трудов прочитать рецепт и пошагово повторить его.

 

Спасибо за пошаговое описание рецепта. Так приятно!