Непростой рецепт султанского Кебаба турецкой кухни. Пошаговый рецепт турецкой кухни с фото для приготовления дома за 30 минут. Содержит всего 73 килокалорий.Время подготовки: 18 минутВремя приготовления: 30 минутКоличество калории: 73 килокалорийКоличество порций: 2 порцииСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Турецкая кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на две порцииЛук репчатый 1 шт.Мясо 300 г.Помидор 1 шт.Перец чили 1 шт.Масло сливочное 1 ст. л.Баклажан 3 шт.Масло сливочное 1 ст. л.Мука 1 ст. л.Молоко 100 г.Сыр твердых сортов 100-150 г.СольПетрушка для украшенияПошаговое приготовлениеПосмотрела передачу «Хочу все знать и Михаилом Ширвиндом» за 15. 09. 10 и так захотелось повторить этот «Кебаб», а так же поделиться с Вами:Лук порезать кубиками и обжарить в масле.Добавить мелко нарезанное мясо и обжарить.С помидора снять кожицу и нарезать кубиками.Перец мелко нарезать.Помидор и перец добавить к мясу и тушить до готовности мяса примерно 10 мин. Посолить.Баклажаны запечь в духовке и снять кожицу.Мякоть баклажана измельчить ножом в пюре.Масло растопить на сковороду, всыпать муки и тщательно перемешивая сделать мучную жировую пассеровку.Добавить молоко и быстро хорошо перемешать до однородной консистенции.Довести до кипения и всыпать натертый сыр. Перемешать.Добавить пюре из баклажан. Перемешать и посолить.Выложить на тарелку баклажановую массу, в центр выложить мясо. Украсить зеленью.Все, можем кушать!Если перейдете по ссылке (в адресе источника), то сможите увидеть эту передачу Приятного аппетита! P. S. Будьте осторожны, когда запекаете баклажаны целеком в духовке у меня один взорвался и вылетел с притивня Неожидала А в мясо я добавила один мелко нарезанный вяленый помидор. Я думаю вкус от этого хуже не стал (чем в оригинале), а приятный привкус появился
