Сметанный пирог с вишней (дуэль)

Непростой рецепт сметанного пирога с вишней (дуэль) домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 70 минут. Содержит всего 215 килокалорий.

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 70 минут
• Количество калории: 215 килокалорий
• Количество порций: 10 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Пироги

Ингредиенты на три порции

• 200 г творога
• 6 ст л молока
• 6 ст л растительного масла
• 2,5 ст л сахара
• 250 г муки
• 2 ч л разрыхлителя
• Начинка:
• 300 г сметаны (я брала 20% - ую)
• 2,5 ст л сахара
• 2 ч л крахмала
• 2 яйца
• 1 пакетик ванильного сахара
• 400 г вишни

Пошаговое приготовление

1. Попробовала у подруги пирог и влюбилась. Тонкий слой творожного теста, нежное суфле и сочная вишня. Это такое наслаждение!
2. Смешиваем творог, молоко, сахар и растительное масло. Просеиваем прямо в эту же миску муку с разрыхлителем и замешиваем тесто.
3. Тесто скатываем в шар и убираем под плёнку в холодильник.
4. Готовим начинку: венчиком взбиваем яйца (не яички!) с сахаром, вводим ванильный сахар, крахмал и сметану. Масса должна получиться однордная.
5. У вишни удаляем косточки.
6. Дно разъёмной формы закрываем кругом из бумаги для выпечки, смазываем маслом. Бока формы также смазываем маслом и присыпаем мукой.
7. В форме руками распределяем равномерно тесто, формуем бортики (тесто мягкое, послушное, рабоать с ним одно удовольствие!)
8. На тесто выливаем наш яично - сметанную массу, а сверху выкладываем вишню (я ягоды перемешала со щепоткой муки, т к они бвли очень сочными).
9. Важно: начинка не должна выливаться!
10. Выпекаем при 180 градусах 40 минут (примерно. Ориентируйтесь на свою духовку)
11. Перед подачей пирог охлаждаем на решётке.
12. Приятного аппетита!

Не везёт мне с дуэльными рецептами. В прошлый раз готовое блюдо покусали не дожидаясь фотосессии, в этот раз пошаговые удалила нечаянно. Прошу извенить, но процесс на фотографиях будет с середины... Моим пирог очень понравился. Буду обязательно повторять. Зимой можно использовать мороженную вишню, вишню из компота, а кукурузный крахмал прекрасно заменяется картофельным. Угощайтесь! А этот пирожок лучше не есть!

 

интересный рецепт, надо будет испробовать

 

спасибо за отличный рецепт. Очень быстро делается и всегда получается

 

Сперва с подозрением отнеслась к рецепту сметанного пирога с вишней (дуэль)... Но потом, попробовал - весьма вкусно!