Альмогроте, в принципе, можно приготовить и из коровьего сыра – но из овечьего или козьего этот паштет получается значительно интереснее. Если хотите, можете сделать его более острым и ароматным, добавив вместе со свежим чили и сладкой молотой паприкой острую. Альмогроте можно подавать как дип к свежим овощам, нарезанным брусочками.Простой рецепт альмогроте, паштет из сыра с помидорами испанской кухни. Пошаговый рецепт испанской кухни с фото для приготовления дома за 15 мин. Содержит всего 56 килокалорий.Время подготовки: 19 минутВремя приготовления: 15 минКоличество калории: 56 килокалорийКоличество порций: 6 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Испанская кухняТип блюда: ЗакускаОсобенности: Рецепт для лакто вегетарианской диетыИнгредиенты на шесть порций500 г твердого козьего или овечьего сыра4 зубчика чеснока2 больших плотных помидораполовина острого красного перца чили100 мл оливкового масла1 ч. л. сладкой молотой паприкисольдеревенский хлеб и еще оливковое масло для подачиПошаговое приготовлениеНа помидорах сделайте крестообразные надрезы, опустите их в кипящую воду на 30 сек. Затем обдайте холодной водой и снимите кожицу.Разрежьте помидоры на четвертинки, удалите семена вместе с жидкостью, мякоть нарежьте кусочками и положите в блендер.Раздавите, очистите и нарежьте чеснок, добавьте к помидорам. У чили по желанию удалите семена и белые перегородки, чтобы не было слишком остро. Нарежьте мякоть помельче и добавьте в блендер.Натрите сыр на терке или разломайте ножом, а потом раскрошите руками. Добавьте в блендер. Влейте оливковое масло, добавьте паприку, взбейте до желаемой степени однородности.Нарежьте хлеб толcтыми ломтями, обжарьте в тостере или под грилем, сбрызните маслом. Подавайте, щедро намазав сырной пастой альмогроте.
Скажу честно: не возлагала больших надежд на альмогроте, паштет из сыра с помидорами (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!
Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями об альмогроте, паштет из сыра с помидорами зашла на форум. А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!
