Простой рецепт ароматной аджики домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 1 ч. Содержит всего 61 килокалорий.Время подготовки: 13 минутВремя приготовления: 1 чКоличество калории: 61 килокалорийКоличество порций: 20 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Заготовки на зимуИнгредиенты на двадцать порцийПомидоры 3 кгБолгарский перец 3 кгЯблоки (кислые) 1.5 кгПерец острый стручковый (или 5) 4 шт.Чеснок 300 грСахар 0.5 стак. (200 мл)Соль 2 стол. л.Уксус (9%) 0.5 стак. (200 мл)Растительное масло 1 стак. (200 мл)Пошаговое приготовлениеАджика, издавна считавшаяся национальной приправой, сейчас стала все более популярной среди ценителей разных кухонь. Ценители ароматной аджики приправляют ею любую еду: разнообразные блюда национальной кухни, мясные и рыбные яства, супы и пловы, или же просто - напросто едят, намазав на хлебом. Есть множество кулинарных рецептов приготовления аджики, один из видов предлагаем приготовить по нашему рецепту. Спелые средние помидоры, сладкий перец, кислые яблоки нужно промыть, очистить от кожуры, вынуть все неиспользуемое содержимое: семечки и плодоножки. Готовые продукты пропустить через мясорубку. Добавляем туда же горький перец уже с семечками и прокручиваем. Полученную массу нужно перемешать, добавить соль, сахар, залить туда растительное масло, столовый уксус и поставить кипятить на огонь на ½ часа.А в это время пропускаем через мясорубку чеснок и добавляем эту массу за 5 минут до окончания приготовления ароматной аджики, провариваем и выключаем. Готовую приправу разливаем по стерилизованным банкам и прикручиваем металлической крышкой.Ароматная аджика будет храниться в течение всего сезона и придавать изюминку любой еде. Приятного аппетита!
