Фладенброт (Fladenbrot) – турецкaя лепешка

Простой рецепт фладенброта (Fladenbrot) – турецкая лепешка турецкой кухни. Пошаговый рецепт турецкой кухни с фото для приготовления дома за 54. Содержит всего 88 килокалорий.

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 54
• Количество калории: 88 килокалорий
• Количество порций: 1 порцию

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Турецкая кухня
• Тип блюда: Изделия из теста

Ингредиенты на одну порцию

• 500 г муки
• 375 мл воды
• 8 г сухих дрожжей
• 10 г соли
• 20 г сахара
• Семена черного тмина для посыпки.

Пошаговое приготовление

1. Замесить дрожжевое тесто, смешав все компоненты в эластичное мягкое тесто. Дать тесту дважды подойти. Сформировать из теста лепешку. Острым ножом сделать надрезы в виде клеток. Сбрызнув лепешку водой посыпать ее семенами черного тмина или сезама.
2. Поставить в нагретую до 180 градусов духовку и выпекать 25-30 минут.
3. Приятного аппетита!!!

Семена черного тмина придают лепешкам неповторимый аромат. Чернушка (Nigella sativa L). Синонимы: чернуха, черный тмин, мацок, нигелла, римский кориандр. Однолетнее травянистое растение семейства лютиковых. Как пряность используют семена чернушки. Собирают их в августе — сентябре вместе со стеблями и затем сушат и обмолачивают. Чернушка находит применение при квашении капусты и солении огурцов, арбузов, в кондитерском производстве, при выпечке сдобных хлебцев, кренделей, печений (эти изделия перед посадкой в печь посыпают семенами чернушки, как корицей). Чернушку можно использовать для ароматизации сладких блюд: пудингов, муссов, киселей, компотов, желе. В этом случае чаще всего употребляют так называемую турецкую, или дамасскую чернушку (Nigella Damascena L. ), имеющую аромат земляники. В течение многих веков черный тмин в виде семян (порошка) и масла широко используется миллионами людей во всем мире, особенно в Азии, Африке и на Ближнем Востоке. Обладающий прекрасными ароматическими свойствами, внешне похожий на семена сезама, но имеющий черный цвет, черный тмин недаром используется в народной медицине как изумительное средство против многих заболеваний, таких как желудочные, сердечные, глазные, заболевания дыхательных путей, астма, бронхит, дисфункции печени и почек, головная и зубная боли, простуда, тошнота и рвота и многие другие.

 

Спасибо дорогуша чувствую рецепт фладенброта (fladenbrot) – турецкая лепешка станет любимкой
хочу хочу

 

спасибо за отличный рецепт. Очень быстро делается и всегда получается