Непростой рецепт маринованной цветной капусты (ны зиму) домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 43. Содержит всего 202 килокалорий.Время подготовки: 17 минутВремя приготовления: 43Количество калории: 202 килокалорийКоличество порций: 7 порцийСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Заготовки на зимуИнгредиенты на пять порций(на 0,7-литровую банку)Капуста цветная - 100 гПерец болгарский (некрупный) - 2 шт.Помидоры (небольшие) - 2 шт.Морковь - 1 шт.Чеснок - 2 зубчикаСемена горчицы - 0,5 ч. ложкиЛист лавровый - 2 шт.Перец душистый горошком - 3 шт.Сахар - 2,5 ч. ложкиСоль - 1,5 ч. ложкиУксус столовый 9% - 20 млПошаговое приготовлениеВот продукты, которые понадобятся нам для маринования цветной капусты с помидорами, перцем и морковью. Помидоры желательно использовать с упругой структурой (например, сливки). Банки для овощной заготовки на зиму нужно простерилизовать вместе с крышками.Пока подготавливается тара, займемся овощами. Промываем их. Цветную капусту делим на соцветия примерно одинакового размера.Помидоры разрезаем на две половинки.Очищенную морковку нарезаем кружочками или полукружиями, толщиной около 1,5 см.Перец очищаем и нарезаем кусочками продольно. В подготовленные банки перекладываем лавровый лист, очищенные чесночные зубчики, семена горчицы, душистый перец горошком.Затем заполняем банку измельченными овощами и цветной капустой.Содержимое банки заливаем кипятком и накрываем крышкой. Оставляем овощи на 15 минут.По прошествии положенного времени воду переливаем в кастрюлю. Добавляем сахарный песок и соль. Кипятим маринад, в конце вливаем уксус. Заливаем овощи в банке маринадом и закупориваем.Переворачиваем банки, ставим на крышки, укутываем и оставляем до полного остывания.Маринованную цветную капусту с помидорами, перцем и морковью храним в прохладном месте.Удачных заготовок на зиму!Количество ингредиентов рассчитано на 0,7-литровую банку.
