вариантик вешенок Ах, закуска, объеденье!

Простой рецепт вариантика вешенок Ах, закуска, объеденье! домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 25 минут. Содержит всего 139 килокалорий.

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 25 минут
• Количество калории: 139 килокалорий
• Количество порций: 3 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуски

Ингредиенты на девять порций

• Вешенки 500 гр
• Уксус 5% 50 мл
• Чеснок 4-5 зуб.
• Зелень 1 пуч.
• Соль, перец по вкусу
• Масло растит - для жарки

Пошаговое приготовление

1. Вот уж, действительно, интересный рецепт - -не рыба, ни мясо. Грибы жареные. и в то же время - маринованные. Кушать можно и тёплыми, и холодными. Готовить можно и зимой, и летом. Главное, чтобы в ближайшем супермаркете на прилавке росли вешенки( это я утрирую).
2. . Грибы освободить от твёрдых частей ножки. Автор советует отряхнуть от частичек почвы при помощи салфетки или кисточки и вообще не мыть, т к при жарке они и так становятся бешеными, и начинают стрелять по всей кухне. Я не рискнула - -кто его знает, на какой благодатной почве они росли и какие перепетии притерпели при перевозке, хранении и доставке. Помыла. Дала хорошо подсохнуть.
3. Когда пришло время, обжарила на растит масле с обеих сторон до золотистого цвета( очень недолго).
4. . Пока мои грибочки жарились, заодно плюясь горячим маслом по всей кухне, я предусмотрительно удрала от них по - дальше, и приготовила маринад. Для этого измельчила чеснок и зелень( у меня - укроп), смешала с перцем, солью и уксусом и хорошо перемешала. Соли жалеть не нужно, т к уксус нейтрализует соль, а жарятся они совершенно пресными.
5. Выкладывала вешенки слоями в широкой посуде, каждый слой хорошо промазывая( или как там ещё можно назвать сие деяние?) готовым маринадом. У меня вышло 3 слоя и израсходовался весь маринад.
6. . Теперь нужно им дать чуть - чуть настояться, т сказать, обменяться впечатлениями.
7. . Ну вот, можно и закусывать. .

Кушать можно это блюдо как в тёплом, так и в охлаждённом виде-- от этого вкусовые кач-ва абсолютно не меняются. Замечательный гарнир к мясу. Мне же они нравятся и просто так, как отдельное блюдо. Всё легко и замечательно в этом рецепте, одно только плохо--кончаются очень быстро...