Кацудон

Популярное японское блюдо, жаренная свиная отбивная в чашке с рисом, специями и яйцом.

Популярное японское блюдо, жаренная свиная отбивная в чашке с рисом, специями и яйцом. Свинина так же может быть заменена на говядину или курицу. Название блюда произошло от японских слов tonkatsu (свиная отбивная) и donburi (миска с рисом).

Количество порций: 3

Несложный рецепт кацудона японской кухни. Пошаговый рецепт японской кухни с фото для приготовления дома за 30 мин. Содержит всего 201 килокалорий.

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 30 мин
• Количество калории: 201 килокалорий
• Количество порций: 3 порции
• Повод: На обед

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Японская кухня
• Тип блюда: Горячие блюда

Ингредиенты на три порции

• свинина — 3 Штуки
• сухари — 1 Стакан
• перец — 1 Штука
• мука — 1 Стакан
• яйцо — 1 Штука
• соль — 1 Штука
• луковица — 1 Штука
• лук - порей — 1 Штука
• коричневый сахар — 1 Чайная ложка
• соевый соус — 1 Стакан
• взбитое яйцо — 1 Штука

Пошаговое приготовление

1. Ингредиенты
2. Перчим и солим мясо с обеих сторон. Обмакиваем в муке.
3. Макаем мясо во взбитое яйцо.
4. Посыпаем кусочки крошкой сухарей.
5. Обжариваем в сковороде до золотистой корочки.
6. Откладываем в сторонку.
7. Теперь можно заняться приготовлением соуса. Нам понадобятся: 1 средняя белая луковица (мелко нарезанная), 1 стебель лука порей (тонко нарезанного), 1 чайная ложка коричневого сахара, 1/1, стакана соевого соуса, мирин, 1/1, стакана оставшегося взбитого яйца.
8. Варите на слабом огне мирин, соевый соус, лук, лук - порей и коричневый сахар.
9. Когда закипит нужно добавить яйцо.
10. В отдельную миску положить немного риса, сверху свиные отбивные. Наконец полить соусом и подавать к столу.

 

Отличный вариант приготовления кацудона.
Обязательно воспользуешься рецептом!