Тарта с ветчиной и луком пореем

Непростой рецепт тарты с ветчиной и луком пореем французской кухни. Пошаговый рецепт французской кухни с фото для приготовления дома за 60 минут. Содержит всего 305 килокалорий.

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 60 минут
• Количество калории: 305 килокалорий
• Количество порций: 2 порции

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Французская кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на две порции

• Для теста:
• 1 и 1/1, стакана муки,
• 125 гр масла сливочного,
• 1/1, стакана холодной воды,
• ложка подсолнечного масла,
• Фарш:
• 1 большой пор,
• ветчина или что нибудь похожее - 200 гр,
• соль, перец
• Заливка:
• 1/1, стакана сливок 18%,
• 1/1, стакана молока, может быть 2%,
• 2 яйца,
• 1/1, стакана стертого на терке сыра, может быть гоуда,
• соль, перец

Пошаговое приготовление

1. Тесто:
2. Муку просеять, порезать в нее масло, добавить воду, подс. масло и соль. Быстро замесить тесто. Поделить на 2 части - выйдет 2 тарты. Положить на несколько часов холодильник. Мое лежало ночь.
3. Фарш:
4. Ветчину порезать на мелкие квадратики и поджарить. Порей вымыть, порезать тоненько и добавить до ветчины. Добавить соль и перец по вкусу и немного потушить.
5. Заливка:
6. Все продукты перемешать - сначала яйца, а потом остальные ингредиенты. Соль, перец по вкусу.
7. Приготовление:
8. Холодным тестом (1 кусочек) выложить форму, наколоть в нескольких местах вилкой. Выложить фарш (может быть теплый). Залить заливкой. Вставить до духовки и печь 35-45 мин. в 200 градусах. Должна быть румяная! Готово! Приятного аппетита!
9. Вторую тарту можете сделать с другой начинкой.

Любим с мужем иногда зайти в небольшой французкий ресторанчик в Познани. Там пекут только тарты. Но зато какие! Хочешь со сладкой, хочешь с овощной или мясной начинкой. Вкуснятина! А потом на прогулку по Солачу-переваривать

 

Рецепт прекрасный!
Попробовала приготовить тарту с ветчиной и луком пореем - очень вкусно!!!