Несложный рецепт рулета "Новогодняя змея" домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 21. Содержит всего 82 килокалорий.Время подготовки: 8 минутВремя приготовления: 21Количество калории: 82 килокалорийКоличество порций: 6 порцийСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗакускиИнгредиенты на девять порцийПрямоугольные вафли для тортовГотовая куриная печеньВареные яйцаЗеленый горошекМорковьРепчатый лукСалатный сельдерейБелый йогурт или майонезОливковое маслоСольЧерный молотый перецПошаговое приготовлениеКуриную печень я обжарила заранее, для рулета ее можно и потушить, и приготовить в мультиварке.Как приготовить закуску Новогодняя змея: Сельдерей, лук и морковь нарежем кубиками. Оставим небольшой кусочек моркови для украшения, из него мы сделаем язык змеи. Обжариваем овощи в оливковом масле до полной готовности.Готовую куриную печень и вареное яйцо кладем в блендер, добавляем ложку йогурта или майонеза и измельчаем в пюре.Смешиваем печень с овощами, добавляем зеленый горошек, соль, черный перец и перемешиваем начинку.Чтобы вафли стали мягкими и поддатливыми, пропитаем их йогуртом или майонезом и оставим на 10-15 минут. Вырежем из моркови змеиный язык и положим его на нижний угол рулета.Выложим на вафли начинку, разровняем ложкой и начинаем аккуратно скручивать рулет.Сделаем змейке глаза из двух звездочек гвоздики и отправим в холодильник минимум на 2 часа. Я свою змейку разрезала только на следующий день.Перед тем, как подать рулет Новогодняя змея, нарежем его на порции и выложим на блюдо, посыпанное зеленью. Если вас смущает бледная «кожа» змеи, можно пропитать рулет соевым соусом или выложить кусочками маслин. Хотя, мне кажется, вафли напоминают змеиную чешую, а на фоне зелени светлая змея смотрится празднично.Автор рецепта Рулет Новогодняя змея: Ольга Любимцева. Источник: kotosup.ru
